グルメ

美味しいものを食べて来た自負があるから、生半可なものでは我慢できない! そんなグルメなあなたにおすすめしたいレストランやスイーツ、今週末に控えたホームパーティーでもすぐに振る舞えるレシピなど、豊富なグルメ情報をお届けします。

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「特撰ガトーショコラ」生みの親、ケンズカフェ東京 氏家健治さん【チョコの作り手たち#2】

「特撰ガトーショコラ」生みの親、ケンズカフェ東京 氏家健治さん【チョコの作り手たち#2】

『DRESS』2月特集は「私が楽しむバレンタイン」。ここでは2018年冬注目のチョコと、それらを作るショコラティエさんに迫ります。うっとりするような美しく繊細なチョコが生み出されるまでのプロセスを少し覗いてみましょう。#2で登場するのはケンズカフェ東京 氏家健治シェフです。


VD限定、チョコのカクテルはいかが? ショコラカクテルフェア

VD限定、チョコのカクテルはいかが? ショコラカクテルフェア

ホテル日航福岡1階メインバー「夜間飛行」では2月末まで、バレンタイン限定「ショコラカクテルフェア」を開催します。人気の高いスタンダードカクテルをショコラでアレンジした夜間飛行スタイルのカクテル2種「ショコラサイドカー」、「ナッティショコラカルーアミルク」をご用意しています。


「苺×タラバ蟹」の組み合わせが新鮮な高級バーガー

「苺×タラバ蟹」の組み合わせが新鮮な高級バーガー

ストリングスホテル東京インターコンチネンタルのレストラン&バー「ザ・ダイニング ルーム」では、好評いただいている高級バーガーシリーズの第3弾として「いちごのタラバ蟹バーガー」を期間限定でご提供します。


パティスリー&カフェ デリーモ 江口和明さん【チョコの作り手たち#1】

パティスリー&カフェ デリーモ 江口和明さん【チョコの作り手たち#1】

『DRESS』2月特集は「私が楽しむバレンタイン」。ここでは2018年冬注目のチョコと、それらを作るショコラティエさんに迫ります。インタビューは、チョコ事情に詳しい『甘党スタイル』編集長のヒキノトオルさんが担当。うっとりするような美しく繊細なチョコが生み出されるまでのプロセスを少し覗いてみましょう。


口の中がときめく、チョコとお酒のマリアージュたち【チョコレートくん×林伸次】

口の中がときめく、チョコとお酒のマリアージュたち【チョコレートくん×林伸次】

チョコとお酒が合う、というのは知られている話。2018年注目のチョコをチョコのプロ・チョコレートくんに選んでいただき、お酒のプロ・bar bossaマスター林伸次さんに各チョコに合うお酒を提供していただきました。


上品でかわいくて美しい、魅惑のショコラスイーツたち

上品でかわいくて美しい、魅惑のショコラスイーツたち

シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルのカフェ「トスティーナ」は、2月1日〜28日までの期間限定で、大切な方への想いを伝えるバレンタインをキュートに演出する“バレンタイン スイーツ&ベーカリー”を販売。“大人かわいい”が満載のショコラスイーツが揃います。


糖質量10gの「低糖質ストロベリーパフェ」が資生堂パーラーに登場

糖質量10gの「低糖質ストロベリーパフェ」が資生堂パーラーに登場

資生堂パーラー サロン・ド・カフェに低糖質ストロベリーパフェが登場しました。使用した苺は高貴な香りがはなたれる「濃姫」。果肉はやわらかく上品な甘さが特長です。デコレーションはそのままに、アイスクリームやソースなどの仕立てを工夫し、低糖質版のパフェをお楽しみください。


1割しか知らない糖質とカロリーの真実。糖質ゼロ=低カロリーとは限りません

1割しか知らない糖質とカロリーの真実。糖質ゼロ=低カロリーとは限りません

3つのゼロ(糖質0(注1)・プリン体0(注2)・人工甘味料0)に加え、低カロリーNo.1(注3)を実現した、新ジャンル「サッポロ 極ZERO 爽快ゼロ」は、ヘルシーで罪悪感のない食事を楽しみたい女性にぴったり。同商品発売に先駆けて、サッポロビールが行った糖質とカロリーに関する意識調査の結果をご紹介します。


イギリス伝統のホームメイド・スイーツを1日限定で発売

イギリス伝統のホームメイド・スイーツを1日限定で発売

BRITISH MADE 銀座店にて「Endearing British Chocolate」を2月10日に開催。本場イギリスのホームメイドのベイキングスイーツを限定販売。イギリス人オーナーのステイシーによる東麻布の人気英国菓子教室&時々ベーカリー、Mornington Crescentの焼き菓子です。


週末・祝日限定。いちごデザートを味わい尽くす「ストロベリーカーニバル」

週末・祝日限定。いちごデザートを味わい尽くす「ストロベリーカーニバル」

ロイヤルパークホテルでは2月28日までの期間限定で、1階シェフズダイニング「シンフォニー」、ロビーラウンジ「フォンテーヌ」など、4店舗合同企画として、春の訪れをいち早く感じる“いちご”をふんだんに使用したデザートブッフェやスイーツ、カクテルなどを販売する「ストロベリーカーニバル」を開催します。


ネコ好きはキュン。‟ネコのお花屋さん”を描いた紅茶やお菓子がかわいい

ネコ好きはキュン。‟ネコのお花屋さん”を描いた紅茶やお菓子がかわいい

Afternoon Teaは、ネコ好きクリエイターとともにネコへの偏愛を発信するプロジェクト「Cat’s ISSUE」とのコラボレーションによる「Cat’s NapTime Produced by Cat’s ISSUE」を2月8日から順次発売します。‟ネコのお花屋さん”を描いた紅茶やお菓子などが揃います。


大丸東京店で「いちご大福フェア」

大丸東京店で「いちご大福フェア」

大丸東京店(1階・地階 ほっぺタウン)で1月25日~2月28日、いちご大福フェアを開催。食べ応え抜群の大粒いちごは、糖度が高いとちおとめを使用し、歯切れの良いお餅とさらりとした半小豆餡がいちごの味わいを引き立てた「栄太樓總本舗」のいちご大福をはじめ、5ブランドのいちご大福が揃います。


冬の新しい紅茶スタイル「Lipton Good in Tea」を楽しめるショップが表参道にオープン

冬の新しい紅茶スタイル「Lipton Good in Tea」を楽しめるショップが表参道にオープン

リプトンが大ヒットの「Fruits in Tea」に続き、「Lipton Good in Tea」を提案。表参道で9種類のアレンジメニューをその日の体調や気分によって楽しめます。


ダイエットの味方「カッテージチーズ」を使ったレシピ3品

ダイエットの味方「カッテージチーズ」を使ったレシピ3品

少々意外かもしれませんが、カッテージチーズは最強ともいえるダイエット食材のひとつです。高たんぱくで低糖質・低脂質。持ち運びできてそのまま食べられます。今回はそんなカッテージチーズに一手間加えたおいしいレシピを3品ご紹介します。


シックなチョコ色ハートパン【天然酵母のパンレシピ#9】

シックなチョコ色ハートパン【天然酵母のパンレシピ#9】

自家製天然酵母パンとフランス菓子の教室「MINAMINA(ミナミナ)」を主宰する山田美奈さんによる、自宅で気軽に作れる天然酵母のパンレシピを紹介する連載。第9回目は大人のバレンタインギフトにも使える、シックな色合いのハート形パンのご紹介です。


イタリアンもスイーツも作れる! 高野豆腐を使った簡単健康レシピ

イタリアンもスイーツも作れる! 高野豆腐を使った簡単健康レシピ

高野豆腐を使った簡単なレシピをご紹介します。高野豆腐というと、なんとなく和食のイメージがある方も多いのでは。しかし実は、高野豆腐はスイーツやイタリアンにも使える万能な食材で、とにかくヘルシーなところが魅力です。


バレンタインに贈りたい、ヨックモックのスペシャルな「ショコラ シガール」

バレンタインに贈りたい、ヨックモックのスペシャルな「ショコラ シガール」

ヨックモックから「シガール」をチョコレートで贅沢に包み込んだ「ショコラ シガール」が登場しました。バレンタインは想いを贈る、特別な日。厳選した素材でまごころを込めて作ったお菓子は、贈り手のさまざまな想いをのせて、大切な人のもとへ幸せを運びます。今しか味わえない特別な美味しさを贈ってみては。


イチゴをたっぷり使ってます。人気のナイトスイーツブッフェが復活

イチゴをたっぷり使ってます。人気のナイトスイーツブッフェが復活

名古屋東急ホテルは、2〜3月の毎週木曜日に、1階 アトリウムラウンジ「グリンデルワルド」にて、旬のイチゴをたっぷりと使ったデザートが並ぶ“ナイトスイーツブッフェ ~Strawberry Night~”を開催。女性の方を中心としたお子様から大人まで人気の高い“イチゴ”をテーマとして、旬のイチゴをたっぷりと使用しました。


「秘密のすっぽんパーティ」レポート。26匹分を食す贅沢【DRESS×TERIYAKI】

「秘密のすっぽんパーティ」レポート。26匹分を食す贅沢【DRESS×TERIYAKI】

『DRESS』部活とグルメアプリ「テリヤキ」が運営するオンラインサロンTERIYAKI美食倶楽部が開催する限定の特別食事会。今回は「服部中村養鼈場」のすっぽんを使用した、スペシャルグルメイベント「秘密のすっぽんパーティ」を実食レポート!


チョコの海に溺れる幸せ――成城石井のワインバーで「チョコフォンデュ食べ放題」

チョコの海に溺れる幸せ――成城石井のワインバーで「チョコフォンデュ食べ放題」

大切な人と一緒に楽しむ魅惑の「体験型チョコレートスイーツ」はいかが? 成城石井が運営するワインバー「Le Bar a Vin 52 AZABU TOKYO」全店にて、初の“チョコレートフォンデュ食べ放題”を期間限定で開催します。