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カンボジアの胡椒は世界一の美味しさ。知って欲しいカンポット・ペッパーの魅力

カンボジアの胡椒は世界一の美味しさ。知って欲しいカンポット・ペッパーの魅力

11月末に2週間ほどカンボジアへ旅行に行ってきました。滞在したカンポットの街は、世界で一番美味しいと言われる胡椒の産地。現地の有機農場で学んだカンポットペッパーの魅力についてお届けします。


あなたは全部食べられる? 東南アジアで出会った「臭い」フルーツ3選

あなたは全部食べられる? 東南アジアで出会った「臭い」フルーツ3選

11月末に2週間ほどカンボジアへ旅行に行ってきました。滞在したカンポットの街は、街の中心に「ドリアン像」が鎮座するほどの、最高級ドリアンの産地。今回は、強烈な匂いを持つ「果物の王様」ドリアンに加え、東南アジアでぜひトライしたい「臭う果物」を3つご紹介します。


レシピ付き。心も体も温まる! 人気ホットカクテル「ホット・トディ」3選

レシピ付き。心も体も温まる! 人気ホットカクテル「ホット・トディ」3選

秋も深まり、帰宅する頃にはグッと寒さを感じる季節になりました。こんな時期、体の芯から温まり、ホッとリラックスできる代表的なカクテルが「ホット・トディ」。定番レシピはもちろん、新しいバリエーションも合わせて、3つご紹介します。


挑戦する人生は面白い。アメリカ永住権が当選した家族に聞く「移住の理由」

挑戦する人生は面白い。アメリカ永住権が当選した家族に聞く「移住の理由」

もしアメリカの永住権が得られるグリーンカードが当選したら、あなたはどうしますか? アメリカに移住すれば、今の生活がガラリと変化することは間違いありません。永住権抽選プログラムの当選を機に、家族4人で2年前にポートランドへやってきた高木家の挑戦とは。


ワイン好きはハマるかも。酸味を楽しむ「サワービール」は夏にぴったり

ワイン好きはハマるかも。酸味を楽しむ「サワービール」は夏にぴったり

クラフトビールやサイダーがすっかり定着したここポートランドで、今「次のお酒」として大人気なのが、酸味の効いたサワービール。今回は、地元の果物を丸ごと使い、オーク樽でじっくり熟成させてサワービールを作る「カスケード・ブリューイング」にその魅力を伺いました。日本でも購入可能なので、この夏トライしてみてくださいね。


ポートランド近郊でオレゴンのピノ・ノワールを楽しめるワイナリー5選

ポートランド近郊でオレゴンのピノ・ノワールを楽しめるワイナリー5選

私が住むオレゴン州は、ピノ・ノワールをはじめとするワインの名産地で、ウィラメットヴァレーと呼ばれるポートランド近郊エリアを中心に、700以上ものワイナリーがあります。今回は、ポートランドに来たらぜひ試してほしいワイナリーを5つご紹介します。


2人のママと2人の娘。精子バンクで子供をもうけた女性カップルの話 in シアトル

2人のママと2人の娘。精子バンクで子供をもうけた女性カップルの話 in シアトル

最近は、日本でも渋谷区が同性のカップルを対象としたパートナーシップ証明書の交付を始めたこともあり、同性カップルへの理解が少しずつではあるものの進んできています。アメリカでは2015年6月に同性婚が合法化されています。 今日は、そんなアメリカにおいて精子バンクを利用し、双子の女の子をもうけた友人カップルのお話をします。


洒落の分かる大人の女性におすすめ。ハム専門のダイニングバー「ハムレット」

洒落の分かる大人の女性におすすめ。ハム専門のダイニングバー「ハムレット」

私が住むオレゴン州ポートランドは、「ワシントンポスト」紙が、NYやLAを差し置いて全米ナンバー1に選んだこともあるグルメタウン。野心的な若いシェフたちが集まり、その腕を競っています。 今回は、ポートランドに来たら、ぜひ立ち寄っていただきたいダイニングバー「ハムレット」をご紹介します。


クラフトビールに続く大ブーム。ポートランドの「ハード・サイダー・バー」

クラフトビールに続く大ブーム。ポートランドの「ハード・サイダー・バー」

日本でも人気上昇中のりんごのお酒「ハードサイダー」。ポートランドに来たら酒好きのあなたにはぜひ立ち寄っていただきたい、おすすめのサイダー・バー「ポートランド・サイダー・ハウス」をご紹介します。


アメリカ・オレゴン産のクラフトビール5選。冬にもおすすめ!

アメリカ・オレゴン産のクラフトビール5選。冬にもおすすめ!

アメリカ・オレゴン州、中でもポートランドは、クラフトビール好きを公言する 「ビール天国」な街。寒い季節にこそおすすめなクラフトビールを5種類ご紹介します。日本でも手に入りますよ。


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