#焼酎に関する記事

焼酎は、日本特有の蒸留酒の一つである。酒かす・みりんかすを蒸留したものと、穀類を発酵させたもろみを蒸留したものとがあり、酒税法では、「アルコール含有物を蒸留した酒類で、エキス分が2%未満のもの」と規定される。アルコール分は20~50%あり、原料によって米焼酎・芋焼酎・麦焼酎など多くの種類がある。


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