家飲みが楽しくなる！ 超簡単＆おいしい“おつまみ”レシピ
家飲みがメインになるとおつまみレシピのレパートリーがいくつあっても不足気味。そんなあなたにおすすめな、簡単＆おいしいおつまみレシピをご紹介します。料理研究家＆フードコーディネーターとして活躍する河瀬璃菜さんの人気レシピ、ぜひ参考にしてください。
■何にかけても美味しい！ 万能すぎる簡単調味料「かけるアヒージョだれ」 の作り方
スペインで定番のおつまみ、「アヒージョ」。これって意外と簡単にできるのをごぞんじでしたか？ じつは自宅にあるものだけでもすぐに作れてしまうんです。作り方は簡単なのでこれを機会にぜひ覚えておきましょう。“イエノミ”を今よりもっと楽しめるはず！
■【再現レシピ】絶品塩モツ煮込みは超簡単なのにお酒が進む一品
河瀬さんが実際に訪れて「絶品すぎ」た、野毛の「もつしげ野毛小路」塩モツ煮込み。そのおいしさをレシピで再現してくれました。モツ料理をおいしく作るのはたいへんそう……、そんな認識をくつがえしてくれる絶品レシピです。
■【おつまみレシピ】３分で作れる「とろ〜りチーズのピザカド」でおしゃれな晩酌を
３分で作れてしまう超簡単なおつまみ、「ピザカド」をご紹介。濃厚＆クリーミーなアボガドがお酒をおいしく引き立てます。華やかなルックスで、食卓にも彩りを添えて。
■蒸し暑いこの時期に、ちゅるんっと食べたい！ ピリ辛四川風ワンタンはビールが無限に進む
ビールと相性抜群の「四川風ワンタン」レシピ。ピリ辛好きの方はラー油を多めに使って。チンゲンサイで“彩り野菜”添え◎。
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