思い出の味を再現できる！？クッキングレッスンが体験できるホテル 【DRESS×Tablet】
ホイアンの道ばたで味わった山盛りのフォー。グルメの殿堂とされるあのレストランで堪能した、目にも美味しい見事なコース料理。優しい日差しに包まれたボルドーやトスカーナの丘で楽しんだ、パーフェクトなピクニック……。どんなものだったにしろ、旅先で味わった、何年経っても忘れられない食事の記憶は誰にでもあるはず。旅から戻っても、せめてその味だけでも再現したいと思ったことがある人は、次のバケーション中、料理レッスンに参加してみるのはいかがでしょう。
CASTELLO DI CASOLE
～ 伊・トスカーナ州｜シエナ ～
千年の歴史を持つ貴族の大邸宅を改造したこの宿では、イタリア語レッスン、トスカーナ流陶器制作、人生で最高に美味しいと言わせる絶品生パスタやティラミス作りといった様々なクラスが用意されていますが、グルメなあなたなら当然、“パスタとティラミス”というくだりに目を光らせたはず。ここで行われるクッキングレッスンでは、敷地内の菜園で育てられた野菜やフルーツ、そして近郊産の新鮮食材。ここで学んだレシピを自宅で再現する時は、やっぱり高品質の食材を手に入れたくなるかもしれません。
https://www.tablethotels.jp/Castello-di-Casole-Hotel/Siena-Hotels-Tuscany-Italy/115873/
THE NAM HAI
～ ベトナム｜ホイアン ～
無理することはありません。「ナム・ハイ」で一番重要なアクティビティは、ビーチでまったりしたり、スパでのリラクゼーションタイム。でもすべてやり尽くした上、ありえないほどリュクスで居心地最高のヴィラから抜け出す気合いがあるならば、ホテルの“フォロー・ザ・シェフ（Follow the Chef）”プログラムをチェック。この半日コースは、リゾート内菜園でのハーブ摘みで始まり、新鮮食材で作った春巻き、ベトナムヌードル、バナナブロッサム・サラダのメニューをいただいて完了します。
https://www.tablethotels.jp/The-Nam-Hai-Hotel/Hoi-An-Hotels-Quang-Nam-Vietnam/64643/
CAVALLO POINT LODGE
～ 米・カリフォルニア州｜サウサリート ～
グルメの街として知られるサンフランシスコですが、この辺りで最高のホテル内クッキングスクールは、橋を渡った向こう、サウサリートにあります。「カバロ・ポイント」では、地元で活躍するシェフ陣と共に、温かいウィンターシチューからメソポタミア期の食まで、幅広いテーマのクッキングにチャレンジできます。どのテーマのクラスでも、中枢となっているのはホテル内レストランのフィロソフィーともなっているスローフード。レッスンは最高級の調理器具が揃った、1,000㎡以上の広さを誇るオープンキッチンで行われます。
ONE ALDWYCH
～ イギリス｜ロンドン ～
デザート作りの腕を上げたいと願う人も、単にスイーツ好きな人も、ロンドンの「ワン・アルドウィッチ」では、本格派アフタヌーンティーの用意の仕方を、館内レストラン「アクシス（Axis）」の料理長ドミニク・ティーグ氏から直接指南してもらえます。デリケートなペイストリーからフィンガーサンドまで、英国自慢のメニューを学んだら、エプロンを外し、ダイニングルームで優雅にティータイムを楽しみましょう。
https://www.tablethotels.jp/One-Aldwych-Hotel/London-Hotels-England/760/
Tablet Hotels｜タブレット ホテルズ
こだわりを持つトラベラーのために、独自のテイストで世界中から素敵なホテルを厳選した、セレクティブな宿泊予約サイト。本社はニューヨーク、日本語サイ トを含め10カ国語で展開、世界に100万以上のユーザーを有する。現在掲載中のホテルは約2000軒。実際に宿泊したユーザーの評価が一定基準を下回る とサイトから除外するなど、セレクションのクオリティ維持に努めている。
ウェブサイト： http://www.tablethotels.jp/
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Tel 03-5772-6284 （平日10:00～17:00）
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