手作りの朝食が楽しめる小さなホテル 【DRESS×Tablet】
手作りの朝食が楽しめる小さなホテル
ホテルでよくあるコンチネンタル・ブレックファースト。
工夫もなく寂しいペストリーとちょっとしたチーズやらフルーツやらを並べたあれは、言い換えれば「みなさんのために朝食なんて作っていられません」と言うようなもの。幸いにも世の中には、おもてなしの心を持って、良い一日のスタートを促してくれるホテリエもいます。今回ご紹介するのは、地元の食材をふんだんに使った、上質な朝食が自慢のアットホームな5軒です。
TENUTA CAMMARANA ～ 伊・シチリア｜ラグーザ ～
https://www.tablethotels.jp/Tenuta-Cammarana-Hotel/Ragusa-Hotels-Sicily-Italy/116762/
シチリア島南部、客室数5部屋オンリーのこのファームハウスでは、キャビア、スモークサーモン、そしてオーナーのシルビアさんが手作りするペストリーで一日をスタート。
自家製オリーブオイル、目の前の牧場をゆったりとしたペースで行くモディカ牛のミルクを使ったチーズなど、地元産の食材にこだわっているのは言うまでもありません。
AZALEA INN AND GARDENS ～ 米・ジョージア州｜サバンナ ～
https://www.tablethotels.jp/Azalea-Inn-Gardens-Hotel/Savannah-Hotels-Georgia-USA/117209/
Ｂ＆Ｂが多いサバンナだけに、グルメな南部料理を求めてジョージア州を訪れる人たちの気を引くには、かなりの努力が必要です。アゼリア・インのオーナー夫妻、テレサ＆マイケル・ジェイコブソンさんは、自家菜園で育てた食材を取り入れながら、シュリンプ＆グリッツ、バターミルク・パンケーキ、ベリーとプラムのコンポート添えリコッタ・キッシュなど、地元色を感じさせる料理を用意してくれます。
FAZENDA CATUÇABA ～ ブラジル｜サンパウロ郊外 ～
https://www.tablethotels.jp/Fazenda-Catuçaba-Hotel/São-Luiz-do-Paraitinga-Hotels-Sao-Paulo-Brazil/116163/
ファゼンダ・カトゥサーバは甘い生活を楽しませてくれる宿。
どれだけ甘いかといえば、朝食にチョコレートケーキが付いてくるぐらい。
それに加えて、バラエティ豊かなフルーツに新鮮な獲れたて卵、そしてこの辺りで有名なコーヒー。
もちろん、ブラジルに来たら絶対食べておきたいモチモチ食感の伝統的チーズパン、ポンケージョをいただくのもお忘れずに。
HERDADE DA MATINHA COUNTRY HOUSE & RESTAURANT ～ ポルトガル｜アレンテージョ ～
https://www.tablethotels.jp/Herdade-da-Matinha-Country-House-Restaurant-Hotel/Cercal-Hotels-Alentejo-Portugal/117025/
なだらかに広がるポルトガルはアレンテージョの丘に佇む、この小さな家族経営のゲストハウスでは、食事が一番の目玉。
ワインテイスティングやポルトガルの田園を馬に乗って散策しに出かける前に、まずはキッチンに立ち寄って。絞りたてのオレンジまたはポンカンジュースと、手作りケーキやジャム、地元産のとっておきのチーズや薫製を口にしてから外に出ましょう。
HUKA LODGE ～ ニュージーランド｜タウポ ～
https://www.tablethotels.jp/Huka-Lodge-Hotel/Taupo-Hotels-North-Island-New-Zealand/740/
ワイカト川に佇むフカ・ロッジは、フライフィッシング愛好家に長いこと親しまれてきた宿。
早起きな釣り好きのために、シェフはゲスト自身が捕まえたマスを調理し、卵とサワーブレッドを用意してくれます。川でいまいちなにもかからなかった日は、ベーコン、スウィートトマトとチリのジャム、クレームフレーシュ、ワイカト川クレスでいただくコーンフリッターなんていかがでしょうか。
Tablet Hotels｜タブレット ホテルズ
こだわりを持つトラベラーのために、独自のテイストで世界中から素敵なホテルを厳選した、セレクティブな宿泊予約サイト。本社はニューヨーク、日本語サイ トを含め10カ国語で展開、世界に100万以上のユーザーを有する。現在掲載中のホテルは約2000軒。実際に宿泊したユーザーの評価が一定基準を下回る とサイトから除外するなど、セレクションのクオリティ維持に努めている。
ウェブサイト： http://www.tablethotels.jp/
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