テリヤキ編集部
＜ 本当にうまい店が探せるグルメアプリ【TERIYAKI】とは ＞
全世界のうまい店を熟知するTERIYAKIST(キュレーター)が厳選した「最高に美味しい店」だけをご案内するグルメアプリです。他のグルメガイド、グルメネットサービスと大きく違う点は、サービス、コストパフォーマンス、批評など、料理以外の要素(雑音)を一切排除し、ひたすら「うまい店」だけを選び、ご案内するのが特徴です。我々グルメアプリTERIYAKIは「検索できるグルメ雑誌」を目指しています。
iPhone APP▶ https://appsto.re/i6gv8tL
Android APP▶ http://bit.ly/1EKwilu
PCweb▶ http://teriyaki.me/
TERIYAKI美食倶楽部▶ http://synapse.am/contents/monthly/teriyaki
Instagram▶ https://www.instagram.com/teriyaki_jp/
旨すぎる！何度も通いたくなる絶品「肉」特集【DRESS×TERIYAKI】
グルメアプリ「TERIYAKI」を提供するテリヤキ編集部が、何度も通いたくなる絶品の「肉」をいただけるお店を4つピックアップ！
■超粗挽きハンバーグ！「HENRY'S BURGER」
テリヤキ掲載店としてもお馴染みの「炭火焼肉なかはら」が満を時して出店したハンバーガー専門店。店主の中原健太郎氏が厳選したA5ランクの黒毛和牛を一頭買いした肉本来の食感を楽しんでいただくために「超粗挽き」のみにこだわって作ったパティ。それに肉の存在感を押し出すために作られたオリジナルバンズ。各具材をまとめるオリジナルソースは、共にでき上がるハンバーガーとあわせて究極の一品。
http://teriyaki.me/curator/C7/A3232
■絶品ラムチョッップ！「ULTRA CHOP PLUS」
大人の街麻布十番にお店を構えるラムチョップ専門店「ULTRA CHOP PLUS」。こちらのお店では、食通のオーナーがこだわったニュージーランド産の最高級ラムチョップを食べることができる。一本一本炭火でじっくり焼き上げるので一口食べたときの肉の柔らかさや旨味は想像をはるかに超えるほどだ。テリヤキスト堀江貴文もあまりの美味しさの「調子に乗って何本も食べてしまう」と満足な様子。
「ULTRA CHOP PLUS」では、ラムチョップだけではなくリーズナブルで美味しいワインも数々取り揃えていてラムチョップに合うワインがいつでも気軽に飲めるのも人気の秘訣だ！
http://teriyaki.me/curator/C1/A317
■渋谷でシュラスコ料理といえば！「Barbacoa」
渋谷でシュラスコを食べたいと思ったら、ここに行けば間違いない！その名も「Barbacoa（バルバッコア）」。そもそもシュラスコ料理とは、ブラジルで人気のバーベキュー料理のことだ。
「バルバッコア」では、様々な部位の牛肉・表面カリカリ豚肉・鶏肉・羊肉・パイナップル・チーズ・ジャガイモ・玉葱野等、約15種類を長い串に刺し、シュラスケーロと呼ばれる特注のオーブンで、ゆっくりと回転させながら焼き上げられるが、味付けは主に岩塩のみ。 また、お肉に関しては、余分な脂分も落ちるため、肉本来の味が楽しめる。とテリヤキスト園山氏も一押しだ！
http://teriyaki.me/curator/C13/A2474
■新宿の隠れた名店「新宿・のみや 新宿三丁目」
新宿三丁目駅から徒歩1分ほどのところにある好立地のお店。毎朝、芝浦食肉市場から仕入れてくる和牛にこだわり。毎日、冷凍されない新鮮な黒毛和牛、国産豚肉を仕入れるのが開店以来20年続いている。
テリヤキスト谷浩志が一押しするのは、「ハラミ焼き」。月に一回食べにこないと胃袋が収まらないとまで言わす絶品ハラミ。外側はカリッと中はジューシーなハラミ。もちろん安ウマの店なので、値段も手頃なのが最高なのです！
http://teriyaki.me/curator/C20/A1553
提供元: http://teriyaki.me
いろいろな顔を持つ女性たちへ。人の多面性を大切にするウェブメディア「DRESS」公式アカウントです。インタビューや対談を配信。