３分でできる！ 台湾の定番朝ごはん「鹹豆漿（シェントウジャン）」の作り方 2/2
材料（１人分）
無調整豆乳 200cc
「A」
黒酢（なければ酢） 小さじ２
ごま油 適量
醤油 小さじ１
（トッピング）
パクチー 適量
ラー油 適量
桜えび 適量
ザーサイ 適量
青ネギ 適量
食パン １枚
作り方
１．食パンはこんがりとトーストする。「A」を混ぜ合わせ器に入れる。
２．無調整豆乳を沸騰直前まで加熱し、「１」の器に注ぎ豆乳が固まってきたら、トッピング類をお好みでのせる。
豆乳を温めて、器に注ぐだけでまるで、とろけるおぼろ豆腐のような食感の鹹豆漿（シェントウジャン）の完成です！
豆乳は必ず無調整豆乳を使ってくださいね！
濃いめの濃厚なものがオススメです。このようにパンを浸しながら食べても美味しく、いただくことができますよ。
豆乳には、ビタミンB、Eなど美肌効果が期待できる栄養素が豊富に含まれています。
また、豆乳に含まれる大豆たんぱく質は、余分な脂質と結び付くことで血中の悪玉コレステロールを低下させる効果があると言われているので、ダイエット中の方の朝ごはんんもオススメです！
３分あれば作ることができる台湾の定番朝ごはん鹹豆漿（シェントウジャン）。寒い日の朝ごはんや、小腹が空いた時のおやつがわりにもぴったりですよ。
ぜひお試しくださいね！
※この記事は2018年３月19日に公開されたものです
