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濃厚かつ爽やか。ベルギーヨーグルト専門店が期間限定オープン

日本初上陸のベルギーヨーグルトを使用したベルギーヨーグルト専門店「PUR NATUR BELGIUM YOGURT CAFE」が10月16日(水)より、東京・代官山にあるカフェ「SIGN ALLDAY」にて期間限定でオープンします。

濃厚かつ爽やか。ベルギーヨーグルト専門店が期間限定オープン

日本初上陸(※)のベルギーヨーグルトを使用したベルギーヨーグルト専門店「PUR NATUR BELGIUM YOGURT CAFE」が、10月16日(水)から11月7日(木)まで、東京・代官山にあるカフェ「SIGN ALLDAY」にて期間限定でオープンします。

ベルギーチョコレートやワッフル、ベルギー伝統料理をヨーグルトでアレンジしたメニューのラインナップが発表されました。

■ベルギー伝統料理を「ベルギーヨーグルト ピュアナチュール」でアレンジ!

日本最年少二つ星シェフである厚東創氏の監修のもと、「ベルギーヨーグルト ピュアナチュール」をベルギーの代表的な料理と巧みに融合させたオリジナルメニュー(5品)が提供されます。

ビールでお肉を煮込んだ「カルボナード」をはじめとしたベルギーの伝統料理や、定番スイーツである「ベルギーワッフル」「ベルギーチョコレート」を「ベルギーヨーグルト ピュアナチュール」で爽やかにアレンジ。

■オリジナルメニュー概要

魅力的なオリジナルメニューからいくつかご紹介します。

ベルギーワッフル with ベルギーヨーグルト ピュアナチュール

ベルギーヨーグルト ピュアナチュールを生地に練りこんだベルギーワッフルを、赤黄黒の国旗をイメージした3種類のフレーバー(フランボワーズ・パンプキン・ココア)にアレンジ。さらにクリームにもベルギーヨーグルト ピュアナチュールを使うことで、軽いながらも優しくリッチな味わいを実現しました。

価格:850円

ショコラ de ベルギーヨーグルト ピュアナチュール

カカオの風味が高いベルギー産のクーベルチュールチョコレートを使用したチョコレートドリンク。ベルギーヨーグルト ピュアナチュール ブルーベリー、ベルギーヨーグルト ピュアナチュール プレーンのエスプーマをミックスし、ローズシロップを混ぜ合わせることで、濃厚で上品な甘さに仕上げました。

価格:800円

カルボナード with ベルギーヨーグルト ピュアナチュール

牛の塊肉をビールでじっくりやわらかく煮込んだベルギー伝統料理をアレンジ。濃厚なソースにベルギーヨーグルト ピュアナチュールを加えることで、まろやかな味わいに仕上げました。ベルギーでは馴染み深い付け合わせのフリッツと共にお楽しみください。

価格:1350円

■「ベルギーヨーグルト ピュアナチュール」とは?

「ベルギーヨーグルト ピュアナチュール」は、濃厚なのになめらかな食感を実現するために、ベルギー・Pur Natur(ピュアナチュール)社の伝統製法を用いています。選び抜かれた4種類の乳酸菌を配合し、2段階発酵製法を行うことで、濃厚な食感、生乳の甘みを引き出し、なめらかで味わい深い独特の食感をもったヨーグルトに仕上げました。

■「PUR NATUR BELGIUM YOGURT CAFE」概要

・期間 2019年10月16日(水)~11月7日(木)
・営業時間 11:00〜21:00(LO 20:30)
・場所 「SIGN ALLDAY」東京都渋谷区代官山町19-4代官山駅ビル(代官山駅徒歩0分)

※価格はすべて税込

(お問い合わせ先)
カネカ食品株式会社 お問い合わせ

※ Mintel社製品データベースを用いた調査結果、カネカ食品調べ

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