牡蠣とたっぷりねぎのチヂミ【夜12時のシンデレラごはん】

牡蠣とたっぷりねぎのチヂミ【夜12時のシンデレラごはん】

初詣で今年の健康を願った方も多いのでは?その願いを叶えるには、海のミルク•牡蠣がぴったり!!


残業後、深夜の帰宅。疲れた身体にやさしさがほしいですよね。毎日毎日がんばるあなたにお届けするのは、食べて幸せになれて、元気になれる「シンデレラごはん」。疲れて帰っても作れる、ごくごくシンプルな料理。だけど、味までシンプルじゃ物足りない……。「シンデレラごはん」に必要なのは「シンデレラ食材」。シンプルな料理に魔法をかけ、とびきりの味に変身させま す。それは丁寧に作られた特別な食材。こだわりを持って作られた食材は、あなたをキレイに元気にしてくれます。

レシピ

牡蛎    10個
万能ねぎ  1pk

薄力粉   大さじ2
水     50ml
卵     1個
にんにく  少々
(すりおろす)

ごま油   大さじ2

A★酢    大さじ2
醤油    大さじ1
みりん   大さじ1
白ごま   適量
粉唐辛子  少々

作り方

1:薄力粉、水、卵、にんにくのすりおろしを混ぜ合わせてバットに入れる。

2:フライパンでごま油を熱する。

3:フライパンの大きさに合わせて切った万能ねぎを1にくぐらし、フライパンに広げる。
牡蛎も1にくぐらせて、ねぎの上に並べたら、残りの1を全体に回しかける。

4:いい焼き色がついたらひっくり返し、両面をこんがりと焼く。

5:Aを合わせたタレを添える。

シンデレラ食材:飯尾醸造の富士酢プレミアム

以前、ドライカレーのときに「ピクル酢」を紹介した、京都宮津の飯尾醸造。酢を作るすべてにおいて芯の通ったすばらしいお酢屋です。今回紹介するのは「一家に一本!」とおすすめしたい、「富士酢プレミアム」。完全無農薬米をJAS規格の8倍も使って作るこのお酢は、飯尾醸造が夢見た「大吟醸のようなお酢」だそう。蓋を開けて、まろやかさと旨みを含んだ香りを感じれば、その言葉にもうなずけるはず。火を入れずに使うとすばらしさがわかりやすいので、今回のタレには是非とも使ってみて欲しいのです!

飯尾醸造のHPからご購入いただけます

株式会社飯尾醸造
京都府宮津市小田野宿野373
0772-25-0015

飯尾醸造の購入ページ

この記事のライター

フードコーディネーター 「ル・コルドンブルー東京校」「リッツ・エスコフィエ・パリ」にてフランス料理、菓子、パンを学ぶ。レストランやカフェなどのオープニング企画やメニュー開発を手がけるほか、TV番組や雑誌におけるフードコーデ...

関連するキーワード


シンデレラごはん レシピ

関連する投稿


見た目もりんご、中身もりんご。ぎゅうぎゅうりんごパン【天然酵母のパンレシピ#5】

見た目もりんご、中身もりんご。ぎゅうぎゅうりんごパン【天然酵母のパンレシピ#5】

自家製天然酵母パンとフランス菓子の教室「MINAMINA(ミナミナ)」を主宰する山田美奈さんによる、自宅で気軽に作れる天然酵母のパンレシピを紹介する連載。第5回目は旬のりんごをたっぷり使ったちぎりパンのご紹介です。


カツオは女性の味方! たんぱく質と鉄分をたっぷり摂れるレシピ

カツオは女性の味方! たんぱく質と鉄分をたっぷり摂れるレシピ

カツオを主役にした和洋レシピを2品ご紹介します。カツオはダイエットに適しているだけでなく、豊富な鉄分やオメガ3脂肪酸を含む素晴らしい食品です。貧血気味だなと感じたり、貧血を予防したりしたいときは、カツオを積極的に摂るのが良いでしょう。


道具も材料もシンプル! ゆるふわハーブブレッド【天然酵母のパンレシピ#4】

道具も材料もシンプル! ゆるふわハーブブレッド【天然酵母のパンレシピ#4】

自家製天然酵母パンとフランス菓子の教室「MINAMINA(ミナミナ)」を主宰する山田美奈さんによる、自宅で気軽に作れる天然酵母のパンレシピを紹介する連載。第4回目は焼きたてパンから漂うハーブの香りもお楽しみいただける、ハーブブレッドです。


レシピ付き。心も体も温まる! 人気ホットカクテル「ホット・トディ」3選

レシピ付き。心も体も温まる! 人気ホットカクテル「ホット・トディ」3選

秋も深まり、帰宅する頃にはグッと寒さを感じる季節になりました。こんな時期、体の芯から温まり、ホッとリラックスできる代表的なカクテルが「ホット・トディ」。定番レシピはもちろん、新しいバリエーションも合わせて、3つご紹介します。


【チェコからお届け】愛を温めるホットワインレシピ

【チェコからお届け】愛を温めるホットワインレシピ

こちらチェコは、朝晩寒さが増してきました。そんな夜は、主人が作ってくれるホットワインで、のんびりとした時間を過ごすのがふたりの定番。


最新の投稿


見た目もりんご、中身もりんご。ぎゅうぎゅうりんごパン【天然酵母のパンレシピ#5】

見た目もりんご、中身もりんご。ぎゅうぎゅうりんごパン【天然酵母のパンレシピ#5】

自家製天然酵母パンとフランス菓子の教室「MINAMINA(ミナミナ)」を主宰する山田美奈さんによる、自宅で気軽に作れる天然酵母のパンレシピを紹介する連載。第5回目は旬のりんごをたっぷり使ったちぎりパンのご紹介です。


大顔・エラ張りさんが小顔になるには「咬筋ほぐし」。方法を紹介します

大顔・エラ張りさんが小顔になるには「咬筋ほぐし」。方法を紹介します

物を食べるときなどに使う咀嚼筋のひとつ「咬筋」は普段から誰もが当たり前に使っている筋肉です。しかし、この筋肉が発達しすぎると、小顔から遠ざかるのをはじめ、美容面でも健康面でも悪影響が。今回は「咬筋ほぐし」の方法をお伝えします。


今日という日をもっと幸せに生きるヒント

今日という日をもっと幸せに生きるヒント

昨日の失敗にへこんだり、今日をやり直したいと思ったり、明日が来るのが怖かったり……。季節が大きく変わる秋の夜長、考えなくてもよいことまで、あれこれ考えてしまうことはありませんか。そんなときに観ていただきたい、素敵な映画をご紹介します。


PCを持ち歩く姿が凛とする。才色兼備なビジネスクラッチ「DANA」

PCを持ち歩く姿が凛とする。才色兼備なビジネスクラッチ「DANA」

従来のPCバッグやドキュメントバッグのイメージを一新するビジネスクラッチが登場。PCや書類、ケーブル、スマートフォン、手帳まで、まとめて収納可能。打ち合わせや社内移動も、DANAでエレガントに装ってみてください。


コスメデコルテが有名パティシエとコラボ。オリジナルスイーツを発売

コスメデコルテが有名パティシエとコラボ。オリジナルスイーツを発売

コスメデコルテが人気有名パティシエとコラボ! 「モイスチュア リポソーム(保湿美容液)」の潤いの秘密、マイクロカプセルをモチーフにしたオリジナルスイーツを期間・数量限定で発売いたします。


おっぱい

MENU

DRESS部活