富士酢プレミアム（360ml）【飯尾醸造】
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牡蠣とたっぷりねぎのチヂミ【夜12時のシンデレラごはん】
初詣で今年の健康を願った方も多いのでは？その願いを叶えるには、海のミルク•牡蠣がぴったり！！
レシピ
牡蛎 10個
万能ねぎ 1pk
薄力粉 大さじ2
水 50ml
卵 1個
にんにく 少々
（すりおろす）
ごま油 大さじ２
A★酢 大さじ２
醤油 大さじ１
みりん 大さじ１
白ごま 適量
粉唐辛子 少々
作り方
1:薄力粉、水、卵、にんにくのすりおろしを混ぜ合わせてバットに入れる。
2:フライパンでごま油を熱する。
3:フライパンの大きさに合わせて切った万能ねぎを1にくぐらし、フライパンに広げる。
牡蛎も１にくぐらせて、ねぎの上に並べたら、残りの1を全体に回しかける。
4:いい焼き色がついたらひっくり返し、両面をこんがりと焼く。
5:Aを合わせたタレを添える。
シンデレラ食材：飯尾醸造の富士酢プレミアム
以前、ドライカレーのときに「ピクル酢」を紹介した、京都宮津の飯尾醸造。酢を作るすべてにおいて芯の通ったすばらしいお酢屋です。今回紹介するのは「一家に一本！」とおすすめしたい、「富士酢プレミアム」。完全無農薬米をJAS規格の８倍も使って作るこのお酢は、飯尾醸造が夢見た「大吟醸のようなお酢」だそう。蓋を開けて、まろやかさと旨みを含んだ香りを感じれば、その言葉にもうなずけるはず。火を入れずに使うとすばらしさがわかりやすいので、今回のタレには是非とも使ってみて欲しいのです！
飯尾醸造のHPからご購入いただけます
株式会社飯尾醸造
京都府宮津市小田野宿野373
0772-25-0015
飯尾醸造の購入ページ
