フランスの新年を彩る伝統菓子「ガレットデロワ」

日本は鏡もち、フランスはスイーツ、ガレットデロワ。14世紀から続く伝統菓子を「トゥールダルジャン東京」で予約開始しました。「ガレット」は"円形のお菓子"、そして「ロワ」は"王様"を意味しており、「ガレットデロワ」は"王様のお菓子"という意味があります。

「トゥールダルジャン東京」では、フランスにて家族団らんの中で新年を祝う際の伝統菓子「ガレットデロワ」を、12月27日～１月31日の期間に、予約受付・販売します。

■フランスの新年を彩る伝統菓子「ガレットデロワ」

新年のエピファニー*を祝う「ガレットデロワ」は、フランスでも各地方によってさまざまな種類があり、年が明けるとフランスのお菓子屋やパン屋の店頭に並びます。

「ガレット」は"円形のお菓子"、そして「ロワ」は"王様"を意味しており、「ガレットデロワ」は"王様のお菓子"という意味になります。

トゥールダルジャン東京がお届けする2018年の「ガレットデロワ」は、伝統的な王道の「ガレットデロワ」である「Galette aux Amandes（ガレットオザマンド）」。

柔らかなフランジバーヌ（アーモンドクリーム）と、フランス産発酵バターをたっぷり使ったさくさくのパートフィユテ（パイ生地）との見事な食感のコントラストをお楽しみいただけます。

シンプルな美味しさが口いっぱいに広がる、フランスの新年に欠かせない伝統菓子です。

*エピファニーとは？

“公現祭”とも呼ばれる“エピファニー”は、キリスト教の暦で１月６日です。東方の三博士が幼いイエスの「顕現」を祝福するために訪問した日とされ、フランスではこの日をフェーヴの入った「ガレットデロワ」を切り分けて祝う習慣があります。

14世紀から続くこの伝統は、昨今では宗教的な意味合いは薄れ、新年の始まりに家族や友人と集まって楽しむ行事となり、「ガレットデロワ」は１月６日に限らず１月中楽しむ伝統菓子としてフランスの新年には欠かせないものとなっています。※宗派や地域により、諸説あります。

■"フェーヴ"が入っていたら当たり！　ゲーム要素もある愉快なお菓子

本場フランスの「ガレットデロワ」は、ガレットの中に"フェーヴ"と呼ばれる陶製の小さなフィギュアを潜ませています。

大勢で切り分けて食べる際、"フェーヴ"の入ったカットに当たった人は、その日１日王様、または王女様になり、１年の幸運を祝福してもらえる、という文化が存在します。

トゥールダルジャン東京の「ガレットデロワ」にも"フェーヴ"を別添えでご用意していますので、遊び心溢れるフランスの伝統文化を楽しむのもおすすめです。