美味しくて簡単、ヘルシー。ささみレシピ3品

美味しくて簡単、ヘルシー。ささみレシピ3品

ささみは1切れが小さくて食べやすく、肉質の柔らかさは鶏肉の中でも随一。きれいのもとであるたんぱく質が豊富に含まれ、かつ低脂質で、安価に手に入るという、美ボディになりたい人にはもってこいの食材。今日はそんなお手軽でおいしいささみをつかったレシピを3点ご紹介します。


ささみの南蛮漬け

栄養成分

カロリー 405kcal
たんぱく質 40g
脂質 14.2g
炭水化物 29.3g

材料

ささみ 150g
たまねぎ 半分
パプリカ(小) 1個
ピーマン 1個
黒酢 大さじ4
醤油 大さじ1
黒砂糖 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
おからパウダー 大さじ1
塩胡椒

手順

1.ささみの筋を取りそぎ切りにし、塩胡椒をふって、おからパウダーをまぶしておく
2.玉ねぎを千切り、パプリカ、ピーマンを輪切りにし、調味料を合わせたボウルに入れておく
3.フライパンにオイルを引き、1を焼き火が通ったら2に漬け込む
4.粗熱がとれたら冷蔵庫で30分ほど冷やし、皿に盛れば完成

ささみのあったかサラダ

栄養成分

カロリー 360.8kcal
たんぱく質 41.6g
脂質 14g
炭水化物 17.2g

材料

ささみ 150g
水菜 60g
しめじ 60g
舞茸 60g
黒酢 大さじ1
醤油 大さじ1
黒砂糖 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1

手順

1.ささみを茹でて、ほぐしておく
2.しめじと舞茸をフライパンでしんなりするまで炒め、調味料をいれて一煮立ちさせる
3.水菜をざく切りにし、1と2と合わせたら完成
※冷やして食べても美味しく召し上がれます

ささみのケチャップ煮

栄養成分

カロリー 391.7kcal
たんぱく質 37.8g
脂質 14.1g
炭水化物 28.4g

材料

ささみ 150g
醤油 大さじ1
ケチャップ 大さじ2
砂糖 小さじ1
酒 大さじ1
水 適量
オリーブオイル 大さじ1
おからパウダー 大さじ1
ブラックペッパー 少々
塩胡椒 少々

手順

1.ささみの筋を取って半分に開き、軽く塩胡椒をして、おからパウダーをまぶす
2.フライパンにオイルを引き、1を焼く
3.表面が焼けたら調味料を入れて煮込み、煮詰まらないよう水を適宜加える
4.火が通ったら味を整えて皿に盛り、ブラックペッパーをかけたら完成

【コラム】なぜトレーニーはささみを食べるのか

ささみ=ヘルシーな食べ物として認識している方は多いと思います。体づくりのプロフェッショナルであるボディビルダーやフィジーク選手の食生活を見ても、ささみ、ささみ、そしてささみ(笑)!

ささみがこれだけ愛されるのには理由があります。文句のつけようがないほど高タンパク、低脂質であり、安価で手に入るためお財布にも優しいのです。

サイズ的にも1本40〜60グラムと、1食分の量をコントロールしやすいのも特徴です。高たんぱく・安価なささみの美味しい調理法を極めた者こそがダイエットを制する、と言っても過言ではないでしょう。

今回はそんなささみを使ったレシピを紹介しました。オーバーカロリーになりがちな現代の食生活ですが、食べやすいささみを賢くアレンジし、おいしく食べて、ヘルシーな食生活を送りましょう。

この記事のライター

完全無料のダイエット/ボディメイク総合情報サイト『Diet Genius』の公式アカウントです。

Diet Geniusでは無料の減量プランや増量プランのほか、150を超えるトレーニング動画、ダイエットや運動にまつわる記事を公開中です。 https://dietgenius.jp

関連するキーワード


レシピ たんぱく質

関連する投稿


旬の栗! 剥くのが面倒なズボラさん必見の「剥き甘栗」を使った絶品レシピ3選

旬の栗! 剥くのが面倒なズボラさん必見の「剥き甘栗」を使った絶品レシピ3選

旬の「栗」。「剥くのは少し面倒だな」という方におすすめしたい、剥き甘栗を使ったレシピを3つご紹介します。


牛すじ肉を使った簡単・煮込みレシピ3品。ローカロリーなのに旨味たっぷり

牛すじ肉を使った簡単・煮込みレシピ3品。ローカロリーなのに旨味たっぷり

牛すじ肉を使う簡単なレシピを3つご紹介します。牛すじ肉は脂質が少なく、たんぱく質が多い、とてもヘルシーな食材です。しかもうまみが濃縮されています。煮込んで食べると美味しいので、今回は煮込んだメニューばかり集めてみました。


じゃこと九条ねぎの和風リュスティック【天然酵母のパンレシピ#1】

じゃこと九条ねぎの和風リュスティック【天然酵母のパンレシピ#1】

自家製天然酵母パンとフランス菓子の教室「MINAMINA(ミナミナ)」を主宰する山田美奈さんによる、自宅で気軽に作れる天然酵母のパンレシピを紹介する連載がスタート。第1回目ではじゃこと九条ねぎをたっぷり使った、和風のリュスティックの作り方をご紹介します。


エンナチュラルシリーズから、スイーツ感覚の美味プロテインが新登場

エンナチュラルシリーズから、スイーツ感覚の美味プロテインが新登場

スポーツシーンにおすすめ。美容と健康に優しい大豆プロテインとカカオを配合したプロテイン「エンナチュラル 植物性プロテインビューティ」が登場。カカオの芳醇な甘さの中に爽やかなオレンジの香りでフルーティな飲みやすさが嬉しい商品です。


カラフルよりワントーンが旬! 夏の疲れも癒せる効果別ワントーンサラダのレシピ

カラフルよりワントーンが旬! 夏の疲れも癒せる効果別ワントーンサラダのレシピ

いつものサラダと一味違う、ワントーンにまとめたサラダ。夏バテや紫外線など、夏の困りごと対策にぴったりのレシピを、美容効果別にご紹介します!


最新の投稿


映画『民生ボーイと狂わせガール』劇中登場のランジェリーがラヴィジュールより販売に

映画『民生ボーイと狂わせガール』劇中登場のランジェリーがラヴィジュールより販売に

ランジェリーブランド「Ravijour(ラヴィジュール)」は9月21日より、映画『奥田民生になりたいボーイと出会う男すべて狂わせるガール』劇中で登場するランジェリーVol.2を全国直営店やオフィシャルWebストアにて販売開始。


復縁が失敗するのは「元を取りたい」気持ちがあるとき

復縁が失敗するのは「元を取りたい」気持ちがあるとき

別れた元カレと復縁を願うとき、無意識に「元を取りたい」と思っている女性は意外と多いものです。ですが、傷ついた分を相手に償ってもらうのが目的の復縁は、失敗に終わる可能性が高くなります。過去の痛みは忘れて、新しい絆をふたりで築きたい心を持つこと。これが、復縁で失敗しないポイントです。


旬の栗! 剥くのが面倒なズボラさん必見の「剥き甘栗」を使った絶品レシピ3選

旬の栗! 剥くのが面倒なズボラさん必見の「剥き甘栗」を使った絶品レシピ3選

旬の「栗」。「剥くのは少し面倒だな」という方におすすめしたい、剥き甘栗を使ったレシピを3つご紹介します。


おやつの新たなトレンド、ギルトフリーとは?

おやつの新たなトレンド、ギルトフリーとは?

ギルトフリーとは、直訳すると「罪悪感なしのおやつ」のこと。でも、いったいどういうこと? お菓子メーカーに勤める筆者の全10回連載の3回目は、おやつ・スイーツ・お菓子の最新トレンドであるギルトフリーについて、詳しくお伝えします。


「中医学」を取り入れる暮らしで美しく健康に

「中医学」を取り入れる暮らしで美しく健康に

「中医学」という言葉は聞き慣れないかもしれません。東洋医学とはよく聞くけれど……。中医学とは中国の伝統医学で、実は私たちの生活でもとても実践しやすいセルフケアのひとつ。今回は国際中医師の千葉敬子さんに、中医学から学べる女性の健康の知恵を教えていただきました。


おっぱい

MENU

DRESS部活