自家菜園を持つおいしいホテル【DRESS×Tablet】
地元でとれる新鮮でおいしい食材を味わうのは旅の何よりの楽しみ。ホテルの食事でそれが実現するならなおよし!? 今回は自家菜園を持ったホテルを3つご紹介します。
NIKI CLUB（栃木県那須）
国内でグルメな休日を楽しむならここ。テレンス・コンランが手がけたその空間デザインも魅力だけれど、ここに来たら、敷地内の菜園で育てられた無農薬野菜や、近郊農家から毎日届けられる新鮮食材を使ったフレッシュな食事で、体の中からリフレッシュしましょう。
https://www.tablethotels.jp/Niki-Club-Hotel/Nasu-Hotels-Tochigi-Japan/64360/
THE FARM AT CAPE KIDNAPPERS（ニュージーランド ホークスベイ）
菜園や農場がいくつもあるニュージーランドのホークスベイにあるとあって、「ケープ・キッドナッパーズ」では、地元産の食材を手にいれることに苦労したことはありません。近年には自家菜園も完成し、ますます気合が入っているよう。初訪問の際は、必ずラム肉をご堪能あれ。これまでに味わったことのない美味しさに出会えるはずです。
https://www.tablethotels.jp/The-Farm-at-Cape-Kidnappers-Hotel/Hawkes-Bay-Hotels-North-Island-New-Zealand/108261/
THE CARNEROS INN（アメリカ合衆国カリフォルニア州）
カリフォルニアといえば今も昔も農業が自慢の土地。その証拠の一つとなっているのが、ナパ・バレーの「カルネーロス・イン」でしょう。建物からレストランの名前（“ファーム”）まで、ナパの農作の伝統に対するオマージュとなっています。自家菜園で食材を育てているのはもちろん、ここでは新鮮な自家製パンやペイストリー、ハム類も楽しみのひとつです。
https://www.tablethotels.jp/The-Carneros-Inn-Hotel/Napa-Sonoma-Valleys-Hotels-California-USA/97491/
元記事はこちら
http://magazine.tablethotels.com/ja/2016/01/grow-your-own/
Tablet Hotels｜タブレット ホテルズ
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