#料理に関する記事

食品を処理したもの,またその方法をいいます。調理,割烹,炊事ともいい,古くは包丁,煮炊きともいわれています。料理は「生」「焼く」「煮る」「蒸す」「揚げる」が基本的な方法で,それに各種の調味料で変化をつけます。


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