料理に関する記事

食品を処理したもの,またその方法をいいます。調理,割烹,炊事ともいい,古くは包丁,煮炊きともいわれています。料理は「生」「焼く」「煮る」「蒸す」「揚げる」が基本的な方法で,それに各種の調味料で変化をつけます。


「飲むヨーグルト」を簡単に作れるヨーグルトメーカー

「飲むヨーグルト」を簡単に作れるヨーグルトメーカー

飲むヨーグルトをボタンひとつで調理できる、高精度の温度制御を実現した「ヨーグルトメーカー」がアイリスオーヤマから新発売。飲むヨーグルトモードを搭載し、5種類の発酵食品が簡単に作れる自動メニューが特長です。


#モデルがこっそり飲んでいる『3日で2kgやせる魔法のスープ』

#モデルがこっそり飲んでいる『3日で2kgやせる魔法のスープ』

野菜ソムリエプロ Atsushiさん“初”のレシピ本『#モデルがこっそり飲んでいる 3日で2kgやせる魔法のスープ』が12月15日に発売。消化・吸収がよく、身体のデトックスにもぴったりなスープは、満足感いっぱいなのに、どんどんスリムになっていくボディラインの変化を感じられるメニューです。


「ベジタリアン食」を学べる通信講座がスタート

「ベジタリアン食」を学べる通信講座がスタート

「野菜料理は地味」という思い込みを覆す!  “野菜料理家”によるベジタリン食学講座「庄司いずみのベジタリアン食学講座」通信テキストが登場しました。6カ月で学べる内容です。


相手に見返りを期待するような恋に先はない

相手に見返りを期待するような恋に先はない

気持ちの入った料理が食卓に並ぶとつい頬が緩む。「結婚の決め手は彼女の手料理!」はなにも男性ばかりでない。疲れているときに、「今日は僕が料理するね」とラーメンを作ってくれたことに、とても癒されたのを今でも覚えている。ただ、胃袋を掴むつもりが、逆に相手を遠ざけてしまうときもあって……。


ふりかけるだけ。柚子の香りと辛みが楽しめる「柚子こしょうパウダー」

ふりかけるだけ。柚子の香りと辛みが楽しめる「柚子こしょうパウダー」

柚子こしょうの老舗メーカーである川原食品から、ふりかけるだけで華やかな柚子の香りと辛みが楽しめる「柚子こしょうパウダー」が新発売に。3色の辛みが楽しめる「柚子こしょうパウダー彩りセット」も同時発売となります。


自家製フィナンシェはいかが? 「ワッフル&ホットサンドベーカー」最新作

自家製フィナンシェはいかが? 「ワッフル&ホットサンドベーカー」最新作

累計約86万台を販売するビタントニオの代表作「ワッフル&ホットサンドベーカー」。900Wのハイパワーと高温設計による本格的な焼き上がりや、プレートを外して洗えるお手入れの簡単さ、日本のキッチン事情に配慮した使い勝手の良さに加え、レシピが広がる12種類の多彩なオプションプレートが愛されてきた、ロングセラーアイテムです。


料理が楽しくなる。レモン果汁とオリーブオイルの万能調味料

料理が楽しくなる。レモン果汁とオリーブオイルの万能調味料

カルパッチョやサラダ、肉・魚料理にも。レモン果汁とオリーブオイルの万能調味料「塩とレモンとオリーブオイル」が8月21日より全国で新発売。かけるだけで美味しい一品に。


料理本好きなすべての方へ捧ぐ。おしゃれな料理本を集めた本

料理本好きなすべての方へ捧ぐ。おしゃれな料理本を集めた本

料理本に興味があるすべての人が楽しめる本『料理書のデザイン』(著者:COOK COOP 鈴木めぐみ)。他のデザイン書にはない丁寧なつくりで読み応えがあり、初となる料理書をまとめたデザイン書です。


進化系ウォーターサーバー「FRECIOUS dewo mini」

進化系ウォーターサーバー「FRECIOUS dewo mini」

デザイナーズウォーターサーバー小型最新機種「FRECIOUS dewo mini」がレンタルと販売を同時開始。和室にも合うカラーとキッチンカウンターやスツールにも置けるサイズで、さまざまなシーンでお使いいただけます。


“2時間で12品”のつくりおきを目指す。「つくりおきマイスター」養成講座を開講

“2時間で12品”のつくりおきを目指す。「つくりおきマイスター」養成講座を開講

“2時間で12品”のつくりおきをマスターできる。フードディスカバリーとタスカジが共同で任意団体「つくりおきマイスター協会」を設立しました。9月よりつくりおきマイスター養成講座の開講も決定。


電子レンジで作る夏野菜のマリネ【簡単なのにほめられる!ホムパごはん #5】

電子レンジで作る夏野菜のマリネ【簡単なのにほめられる!ホムパごはん #5】

第5回は「夏野菜のマリネ」。夏のホームパーティーにいかがですか。ホームパーティーは敷居が高い、大変と思っていませんか? DRESS世代のホームパーティーはカジュアルにスマートに。簡単で失敗なしなのに喜ばれるパーティー料理や、パーティーをランクアップさせるコツなどをご紹介します。


完全無欠のカルボナーラの作り方【簡単なのにほめられる!ホムパごはん #4】

完全無欠のカルボナーラの作り方【簡単なのにほめられる!ホムパごはん #4】

ホームパーティーは敷居が高い、大変と思っていませんか? DRESS世代のホームパーティーはカジュアルにスマートに。簡単で失敗なしなのに喜ばれるパーティー料理や、パーティーをランクアップさせるコツなどをご紹介します。


一緒にご飯を作ると育つ夫婦の段取り力

一緒にご飯を作ると育つ夫婦の段取り力

買い物から調理、片づけまで……兎村彩野さんには夫婦で一緒にご飯を作る習慣があります。共同作業をすることで、どんないいことがあるのでしょうか。詳しく綴っていただきました。



たくさんの出会い。「大人の修学旅行in ニセコ」をレポートします!

たくさんの出会い。「大人の修学旅行in ニセコ」をレポートします!

こんにちは。札幌DRESS 部の神田留理子です。 今回はDRESS 編集部企画で行われたニセコスペシャル料理イベントに、 札幌DRESS 部員として参加してきましたので、その様子をレポートいたします。




まず胃袋をつかめと世間はいうけれど【甘糟りり子の生涯嫁入り前】

まず胃袋をつかめと世間はいうけれど【甘糟りり子の生涯嫁入り前】

好きになった人には手料理を食べてもらいたいですか?


魔法の万能調味料「エジプト塩」【贈り物上手のとっておきギフト・アイディア #14】

魔法の万能調味料「エジプト塩」【贈り物上手のとっておきギフト・アイディア #14】

一年の締めくくりに、大切な人に感謝の気持ちを込めて、贈り物をしてみませんか? そこで今月は、DRESS編集部周辺の著名人やスタッフ、贈り物上手にとっておきのギフト・アイディアを連載していきます。今回は第14回です。


「金田油店」の「五味一体 寿油」 【贈り物上手のとっておきギフト・アイディア #07】

「金田油店」の「五味一体 寿油」 【贈り物上手のとっておきギフト・アイディア #07】

一年の締めくくりに、大切な人に感謝の気持ちを込めて、贈り物をしてみませんか? そこで今月は、DRESS編集部周辺の著名人やスタッフの贈り物上手に、とっておきのギフト・アイディアを教えて頂き、連載していきます。今回は第7回です。


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