成城石井の人気No.１「プレミアムチーズケーキ」がアイスケーキとして新登場
成城石井は、最高峰のオリジナル商品シリーズ「desica」より、初のアイスクリームとなる「プレミアムチーズ ケーキ アイス」を９月16日（月）に新発売します。成城石井の全商品のなかで長年に渡り人気No.１を誇る「成城石井自家製 プレミアムチーズケーキ」がアイスクリームとして進化しました。
成城石井は、最高峰のオリジナル商品シリーズ「desica」より、初のアイスクリームとなる「プレミアムチーズ ケーキ アイス」を９月16日（月）に新発売します。
成城石井の全商品の中で長年にわたって人気No.１を誇る「成城石井自家製 プレミアムチーズケーキ」を、アイスクリームとして進化させました。
クリームチーズの濃厚な味わいのアイスクリーム、ほろほろとした食感のシュトロイゼル風クッキー、そしてレーズンのほどよい酸味。それぞれのおいしさが絶妙なバランスで重なり合う、リッチで贅沢な味わいです。
まるで本格的なケーキを食べているかのような、至福のひとときを楽しめるご褒美アイスケーキです。
■成城石井の人気No.１商品「プレミアムチーズケーキ」がカップサイズのアイスケーキに！
「成城石井自家製 プレミアムチーズケーキ」は、成城石井が取り扱う全ての商品の中で人気No.１を誇る看板商品（以下、商品名から成城石井自家製を省略）です。
３層からなるチーズケーキで、きび糖を使用した素朴でナチュラルな甘さのスポンジ生地の上に、クリームチーズをベースにレーズンとアーモンドを加えたチーズ生地を重ね、さらにアーモンドプードル（アーモンドを砕いて粉末状にしたもの）で作ったサクサクのシュトロイゼル（※）を乗せて焼き上げた逸品です。
“濃厚で本格的な味わいのデザートをお楽しみいただきたい”という思いから、セントラルキッチンのパティシエ・光野正三氏が開発を手がけ、発売以来、長年に渡りお客様に愛されてきました。
そして今回、同商品をアイスクリームとして進化させた「プレミアムチーズケーキ アイス」が、オリジナル商品シリーズ「desica」から新発売されます。
「desica」とは、様々なこだわりの商品を世に送り出してきたバイヤーの「商品開発力」と、数々の自家製惣菜を生み出してきたセントラルキッチン熟練の「職人の技」を掛け合わせた、成城石井“でしか”生み出すことのできない究極の味を楽しめるシリーズ。
「プレミアムチーズケーキ アイス」は、まるで本格的なケーキそのものを食べているかのような至福のひとときを楽しめる、ご褒美アイスケーキです。
■リッチで贅沢な味わいの「プレミアムチーズケーキ アイス」
近年、アイスクリームは暑い夏場だけではなく季節を問わず親しまれるようになり、通年商品としての期待が高まっているカテゴリのひとつです。そのような中、 “「プレミアムチーズケーキ」を凍らせて食べるとおいしい”というお客様からの声をヒントに、今回の商品化が実現。
「プレミアムチーズケーキ」の一番のおいしさは、３層の生地やレーズン、アーモンド、シュトロイゼルなどの異なる味わいや食感が織り成す重厚感。この「プレミアムチーズケーキ アイス」でもそのおいしさを再現するために、セントラルキッチンのパティシエ・光野氏とアイスクリーム担当バイヤーが何度も試作を繰り返し、約１年もの歳月をかけて完成しました。
アイスクリームの層はクリームチーズの量にこだわり、できる限り配合比率を高めることで「プレミアムチーズケーキ」に近い濃厚な味わいが実現されています。
上から重ねたシュトロイゼル風クッキーは、アーモンドの風味やコクを出すためにアーモンドプードルの配合比率を見極め、ほろほろとした食感を追究。味わいのアクセントとしてレーズンがトッピングされています。
アイスクリームの層とレーズンのほどよい酸味、そしてシュトロイゼル風クッキーが絶妙なバランスで重なり合い、至福のひとときをお楽しみいただけます。気温が下がるにつれて濃厚な味わいが好まれる、これからの時期にぜひ味わっていただきたい贅沢な逸品です。
■商品概要
・商品名：成城石井 desica プレミアムチーズケーキ アイス
・内容量：110ml
・価格：349円（税別）
※香料＆着色料不使用
クリームチーズの配合をできる限り高めた濃厚なアイスクリームの上に、アーモンドの風味とほろほろとした食感が特長のシュトロイゼル風クッキーを重ね、さらにレーズンをトッピングしました。スポンジを敷いていないため、「プレミアムチーズケーキ」よりも軽めで、一味違った新しいおいしさを発見できる新商品です。
■成城石井最高峰のオリジナル商品シリーズ「desica」とは？
成城石井は2017年に創業90周年を迎え、これまでの成長を支えていただいた味と品質に厳しいお客様への恩返しの意を込めて、新たなオリジナル商品シリーズ「desica」を立ち上げました。「desica」とは、成城石井“でしか”できない、他には真似できない品質とおいしさが詰まった最高の商品であることを示す証。「Delights Seijo Ishii Chef Approved」=「成城石井の職人が認めたおいしさ」の頭文字を取って命名されました。
※ 小麦粉とバター、砂糖などを混ぜて作った、甘いトッピングのこと。
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株式会社成城石井 お問い合わせ
