鰤の粕汁　【夜12時のシンデレラごはん】

残業後、深夜の帰宅。疲れたからだにやさしさがほしいですよね。毎日毎日がんばるあなたにお届けするのは、食べて幸せになれて、元気になれる「シンデレラごはん」。疲れて帰っても作れる、ごくごくシンプルな料理。だけど、味までシンプルじゃ物足りない……。「シンデレラごはん」に必要なのは「シンデレラ食材」。シンプルな料理に魔法をかけ、とびきりの味に変身させます。それは丁寧に作られた特別な食材。こだわりを持って作られた食材は、あなたをキレイに元気にしてくれます。

あれ！？そろそろお肌も乾燥してきた？そんなときは、美肌効果抜群の「鰤の粕汁」でしっとり肌をキープ！

秋も深まり気持ちのいい季節。なのに、あれ！？肌がつっぱり始めちゃった！？
パリパリカサカサになる前に、早めに対処しなくっちゃ！
そんなときは、肌にも体にもいいことづくしの「鰤の粕汁」がおすすめ。

血行がよくなるのでターンオーバーのサイクルが早まるし、コラーゲンの生成に必要なプロリンも含むのでお肌モチモチ。アルブチンのおかげでシミそばかすが薄くなる！なんて効果も期待できます。
魚に野菜、きのこ、こんにゃくなどをたっぷり入れて作った粕汁は、頻繁に食べたいイチオシ秋冬メニュー！これぞ、まさしくシンデレラごはんです！

レシピ

材料
鰤一切れ
大根 5cm
にんじん 1/3本
里芋二個
油揚げ 1/2枚
つきこんにゃく 1/4枚
出汁 500ml
酒粕大さじ2
薄口醤油小さじ1

作り方

1 出汁を鍋に入れて火にかける。
2 大根と人参はいちょう切りにして1の鍋に加える。
3 油揚げは横半分に切ってから細切りにする。
こんにゃくは水洗いする。里芋は皮を向いて四等分する。材料を切れたものから鍋に入れる。里芋を最後に加える。
4 野菜が煮えたら、鰤を食べやすい大きさに切って鍋に加える。
5 鰤に火が通ったら、小さめのボウルに酒粕を入れて出汁を注ぎ、溶かす。
6 鍋に酒粕を溶いた出汁を戻し、薄口醤油で味を加える。

シンデレラ食材：「寺田本家」の酒粕