あさりとえび、チキンのパエリア　【夜12時のシンデレラごはん】

残業後、深夜の帰宅。疲れたからだにやさしさがほしいですよね。毎日毎日がんばるあなたにお届けするのは、食べて幸せになれて、元気になれる「シンデレラごはん」。疲れて帰っても作れる、ごくごくシンプルな料理。だけど、味までシンプルじゃ、物足りない……。

残業後、深夜の帰宅。疲れたからだにやさしさがほしいですよね。毎日毎日がんばるあなたにお届けするのは、食べて幸せになれて、元気になれる「シンデレラごはん」。疲れて帰っても作れる、ごくごくシンプルな料理。だけど、味までシンプルじゃ物足りない……。「シンデレラごはん」に必要なのは「シンデレラ食材」。シンプルな料理に魔法をかけ、とびきりの味に変身させます。それは丁寧に作られた特別な食材。こだわりを持って作られた食材は、あなたをキレイに元気にしてくれます。

週末は友だちとホームパーティ！？それなら今夜は試しに作ってみなきゃ！！あさりとえび、チキンのパエリア

今週末は友だちを呼んで、久しぶりのホームパーティ！料理は見た目も豪華で、ワイワイ楽しく食べられるパエリアに決定！！なんといっても、フライパンで作れちゃうから手軽で簡単なのです。シーフードもお肉も両方入れると美味しいですよ。仕上げにレモンをギュッと絞ってね。あ〜、早く週末がこないかな！

レシピ

たまねぎ 1/4個
にんにく 1片
米 1合
チキンスープ 200ml
サフランひとつまみ
★トマトピューレ大さじ2
塩小さじ1/4
あさり 6個
えび 4尾
鶏もも肉 1/4枚
パプリカ（赤） 1/8個

レモン 1/6個

作り方

1 フライパンにオリーブオイルを熱し、たまねぎとにんにくのみじん切りを炒める。
2 米（洗わなくてOK）を加えて更に炒め、チキンスープとサフラン、トマトソース、塩を入れて全体を混ぜ合わせる。
3 あさりとえび、一口大に切った鶏肉、薄くスライスしたパプリカを入れ蓋をする。
4 沸騰したら弱火にし、15分を目安に炊く。
5 炊きあがったらレモンを添える。

シンデレラ食材：「昔ながらのサンマルツァーノ」