2017.04.28 グルメ

ハレクラニのパンケーキも！　簡単ブランチレシピ３つ

休日は自宅でゆっくりブランチを楽しみたい。そんな人に簡単に作れるブランチのレシピを３つご紹介します。なんと、ハレクラニのパンケーキも自宅で再現できるんです。

ゆったり過ごせる朝食ならお金を払う価値があるけれど、 “朝食を食べる” ためだけ、“パンケーキを食べる” ためだけに「貴重な時間と労力を使いたくない」派に、簡単に作れるブランチレシピを３つご紹介します。

■ハレクラニのパンケーキ（を自宅で再現）

ハワイワイキキにあるラグジュアリーホテル「HALEKULANI（ハレクラニ）」のパンケーキが美味しいと友人から教えてもらい、実際に食べてみたところ、本当にびっくりするくらい美味しかったです。

モチモチっとした独特の触感も◎。そんなハレクラニの美味しいパンケーキ、自宅で簡単に再現できます。

「HEAVENLY」バターミルクパンケーキミックス＄15
ホテル内のショップで購入できます。

ハレクラニブティック（Halekulani Boutique）
営業時間 8:00～21:00

店舗のご案内 | ハワイのホテル | ワイキキ | ハレクラニ【公式】

http://www.halekulani.com/jp/facilities/shop.php

ハワイ・ワイキキのホテル【ハレクラニ】は、創業から１世紀を越えた今も「天国にふさわしい館」の輝きのままに不変のハレクラニエレガンスでお客様をお迎えいたします。

【材料】＊約２人分 15～16㎝　５～６枚程度
・パンケーキミックス──　1カップ
・冷たい水── 3/4 カップ

トッピングは、バナナ、ブルーベリー、クリームチーズにしました。

【作り方】
１、ボウルにパンケーキミックス、水を加えてハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜます。
２、フライパンを熱して、ココナッツオイルまたは、バターを溶かし、
　　１の生地をおたま１杯弱すくってフライパンで気泡の穴がプツプツと全面に出てくるまで
　　片面を焼きます。
３、フライ返しで、パンケーキをひっくり返してこんがり焼き色がついたらお皿に盛って完成です。

＊バター、クリームチーズ、ハチミツ、メープルシロップetc...... お好みでどうぞ。

■豆乳フレンチトーストアプリコットソース添え

２品目は甘酸っぱいアプリコットジャムを添えた豆乳フレンチトーストです。

トッピングには、ビタミンＣたっぷりのフルーツがおすすめ！　イチゴとバナナで作りましたが、お好みで季節のフルーツを添えてください。

【材料】＊約２人分　６枚切り食パン３枚
・卵 ── 3個
・豆乳 ── 100cc
・砂糖 ── 大さじ3
・アプリコットジャム ── 適量
（ボンヌママンアプリコットジャム 30g 107円）
・フルーツトッピング ── お好みで
・食パントースト6枚切り ── 3枚　
（ホテルオークライングリッシュブレッド ¥432 を使いました）
・バターまたはココナッツオイル ── 適量

【作り方】
１、卵、砂糖を混ぜ合わせてから豆乳を加えて混ぜ、卵液を作ります。
２、バットに食べやすいサイズにカットしたパンを敷き詰めて、
　１の卵液を流しいれて染み込ませます。
３、中火で熱したフライパンに
　ココナッツオイル、またはバターをひいて
　3のパンを弱火でこんがり焼き色がつくまで焼きます。
　片面に焼き色がついたらひっくり返して両面焼いてお皿に盛りつけて完成です。
４、カットしたフルーツで飾りつけ、
　お湯を加えてソース状にしたアプリコットジャムは、食べる際にかけてお召し上がりください。

■バウルー（Bow-Loo）で焼くホットサンド

「エッグサラダホットサンド」
【材料】２人分　＊サンドイッチの具は冷蔵庫の残り物でも大丈夫です。
・卵──２個
・大葉── ４～５枚
・マヨネーズ ──大さじ 3
・塩コショウ　──少々
・とろけるチーズ、パルメザンチーズ、──お好み量
・ハチミツ ──大さじ１/２

【作り方】
１、卵をお鍋で沸騰してから約６分茹でます。
　　中心だけほんのり半熟卵にするとおいしいです。
２、１のゆでたまごは、殻をむいて黄身と白身に分けて、白身はみじん切りにします。
３、大葉を千切りにします。
４、上の２、３にマヨネーズ、塩コショウ、ハチミツを加えてエッグサラダを作ります。
５、パンは家にあった
　トースト６枚切りを使ったので１枚を半分にスライスして開いて使いました。
６、パンにエッグサラダを挟んでサンドイッチにしてから、バウルーで片面1.5分ずつ両面弱火で
　　こんがり焼き色をつけて、食べやすいサイズにカットしてお皿に盛りつけて完成です。
　