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フレデリック・カッセルの公式ホームページ。パリの古都フォンテーヌブローのアトリエから、皆様に心温まるスイーツをお届けいたします。店舗や商品の情報、キャンペーン、通販などについてご案内しております。
写真じゃなくて実物を見てほしい！ 銀座の大人スイーツスポットへようこそ
今回「甘党男子」がご紹介する大人のスイーツスポットは銀座です。ラグジュアリーで、濃厚なデザートをぜひご堪能ください。
■銀座ぶどうの木
オーダーが入ってからパティシエが一皿ずつ創り出すスイーツ「デセール」が楽しめる銀座ぶどうの木。
バレンタイン・ホワイトデー限定メニューとして登場するのが「ミルフィーユ・ショコラ」です。
何層にも重ねたパイはさくりとほどけ、ショコラのほろ苦さとベリーの甘酸っぱさが一緒にとろけていきます。目でも楽しめる大人の一皿です。
また、もうひとつご紹介したいのが、テイクアウト商品「炎のチョコレート」。
炎でショコラをとろとろ焼き蒸した人気No.１のバレンタインショコラです。
人気の理由は「ふわっととろける」驚きの口どけ。炭火焙煎クーベルチュールブレンドならではの濃厚なコクも魅力です。
こちらもバレンタイン・ホワイトデー期間限定で無くなり次第終了。ぶどうの木 １Fにある姉妹ブランド「ねんりん家 銀座本店」で販売。
銀座ぶどうの木の詳細情報
ミルフィーユ・ショコラ
価格：2160円（税込）
販売期間：２月１日（木）～３月14日（水）
炎のチョコレート
価格：１個入297円（税込）～
※２・４・６・12個入のご用意もあります。
販売期間：～３月14日(水) ※なくなり次第終了
住所：東京都中央区銀座５-６-15 座STONEビル２F
営業時間
月～土 11：00～20：00 (L.O19：30）
日・祝 11：00～19：00 (L.O18：30）
TEL：03-5537-3140
■フレデリック・カッセル
フレデリック・カッセルのケーキの中でも特に人気の高い一品であり、 2010年のフランスパティスリー連合主催のコンテストで「ベスト・ミルフィーユ」にも選ばれたのが「ミルフイユ・ヴァニーユ 」。
ミルフイユ・ヴァニーユ 778円（税込）
そしてこの「ミルフイユ・ヴァニーユ」から進化させチョコレートにしたのが「ショコラ・ミルフイユ 2018」です。それぞれ素材を合わせたガナッシュショコラとサクサクとしたプラリネ層の二層仕立て。
今年はショコラとドリンクとのペアリングをお薦めしており、ショコラと合わせるドリンクの組合せによって、味わいそのものが変化していく面白さを感じることができます。
コフレ・ミルフイユ 2018 ６個入り 2916円（税込）
内容は下記の通りです
ショコラ・ミルフイユ レ・オランジュ ＜紅茶とペアリング＞
ショコラ・ミルフイユ レ・ナチュール ＜カフェとペアリング＞
ショコラ・ミルフイユ ドゥルセ・カネル ＜ほうじ茶とペアリング＞
ショコラ・ミルフイユ ドゥルセ・ナチュール ＜梅酒とペアリング＞
ショコラ・ミルフイユ ノワール・ナチュール ＜赤ワインとペアリング＞
ショコラ・ミルフイユ ノワール・マロン ＜ラムとペアリング＞
フレデリック・カッセル三越銀座店の詳細情報
住所：東京都中央区銀座４-６-16 B２F
営業時間：10:30〜20:00
TEL：03-3562-1111（代表）
■ハンズエキスポカフェ
昨年９月からメニューをリニューアルし、パンケーキやタルトなどスイーツメニューがより魅力的になったハンズエキスポカフェ。
そんな当店で、今もっとも注目したいのが、２月３日～２月25日の期間限定で食べられる「スカイベリーラグジュアリーレッドパンケーキ」です。
スカイベリーオフィシャルアンバサダーとして認定された同店が送り出すのは大粒のスカイベリーをトッピングしたパンケーキ。パンケーキが小さいのではなく、いちごが大きいのです！
ぜひ、写真ではなく実物をご覧ください。甘めのパンケーキ生地といちごのほのかな酸味の相性がとても良いです。ホイップクリーム、いちごソースのトッピングとともにどうぞ。
さらに、期間中、土日限定で登場するのが「スカイベリーラグジュアリータルト」。
サクサク食感のタルト生地にたっぷり入ったなめらかなカスタードクリームと、スカイベリーの酸味・甘味のバランスが絶妙です。花のように飾られたスカイベリーが華やかです。
ハンズエキスポカフェの詳細情報
スカイベリーラグジュアリーレッドパンケーキ
価格：1500円（税別）
販売期間：2018年２月３日～３月25日
スカイベリーラグジュアリータルト
価格：1000円（税別）
販売期間：2018年２月３日～２月25日の土日限定
住所：東京都中央区銀座５-２-１（東急プラザ銀座 ７F）
営業時間：11：00～23：00（L.O. Food 22：00／Drink 22：30）
TEL：03-3572-2285
ハマる、ハンズ。 ハンズエキスポへようこそ。 - 東急ハンズ
https://hands-expo.comハマる、ハンズ。 ハンズエキスポ、明日に出会おう。「和・都・知・美・食」の5つのカルチャーゾーンとカルチャーを発信するカフェ。
■ISHIYA CHOCOLATE
北海道銘菓「白い恋人」でおなじみ石屋製菓が昨年オープンさせた北海道初の直営店「ISHIYA GINZA」。
注目のスポットGINZA SIXに店舗を構える石屋製菓が、新ブランド「ISHIYA CHOCOLATE 」を立ち上げ、その第一弾として登場したのが「恋するチョコレ ート」です。
「恋するチョコレート」は、「白い恋人」で使用しているチョコレートをベースに、サロマ湖の塩や美瑛産のとうきびなど厳選した北海道の素材を使って創作した板チョコ。
チョコレートの品評会「インターナショナルチョコレートアワード 2017」では、アメリカ&アジア太平洋大会で金賞、及び銀賞を受賞し、さらに「とうきび」は世界大会でも銀賞を受賞したという注目のチョコレート。 ワインなどお酒とのペアリングも相性が良いです。
ISHIYA GINZAの詳細情報
恋するチョコレート
価格：800円（本体価格）
商品ラインナップは以下の通りです
北海道贅沢ミルクチョコレートと塩
ホワイトチョコレートと塩
とうきび
小豆と碾茶
さくら
住所：東京都中央区銀座６-10-１ GINZA SIX B２F
TEL：03-3572-8148
営業時間：10：30～20：30
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