アンテナショップ探訪「兵庫県編」<前編>

アンテナショップ探訪「兵庫県編」<前編>

大阪府や京都府と隣接し「明石焼き」や「揖保乃糸」などが有名な兵庫県。県庁所在地はおしゃれなイメージが強い神戸市ですが、日本海と瀬戸内海のふたつの海に接しており、豪雪地帯も存在するとか。今回は、そんな兵庫県のアンテナショップ「兵庫わくわく館」にお邪魔しました。取材に応じてくださったのは、元気いっぱいの美人店長・上山さん。


■神戸のおかんの味「いかなごのくぎ煮」

──故郷の味といえばこれ! ということで、最初に手に取ってくださったのが「いかなごのくぎ煮」(40g /税込700円、80g/税込1400円)。いかなごって何ですか? 釘(くぎ)と煮てあるのですか?

「え? 『いかなごのくぎ煮』を知らない? 

2月くらいに瀬戸内海で水揚げされた、わかりやすく言うと『しらす』の一回り大きい魚『いかなご(スズキ目イカナゴ科)』を、みりんと醤油と生姜で炊き上げたものです。 

いかなごが水揚げされると、各家庭で一斉にくぎ煮を作り始めるので、町全体がくぎ煮の香りであふれるんです。くぎ煮は春の風物詩。春の訪れはくぎ煮とともにやってくると言っても過言ではありません。

くぎ煮は、神戸のおかんの味。ぜひ食べてみてください!」(店長・上山さん)

──ちなみに「くぎ煮」の名前の由来は、煮込んだいかなごの姿が古くさびた釘に似ているからだとか。家庭によって、山椒(さんしょう)入りだったり柚子(ゆず)入りだったりと、少しずつ味が違うそうです。

ご飯のおかずや酒の肴(さかな)にはもちろん、お浸しと和えたり、卵焼きに混ぜたりと、さまざまな楽しみ方があるようです。

■トム・クルーズが愛したバウムクーヘン「書写 千年杉」

──さて、この丸太みたいなのは……お菓子でしょうか?

「はい。杵屋さんの『書写 千年杉』です。

バウムクーヘンの真ん中に小倉クリームが入っていて、周囲はアーモンドスライスとココアをまぶしたチョコレートでコーティングされています。姫路市にある円教寺の杉に見立てたお菓子で、お茶にもコーヒーにもばっちり合います。

あのトム・クルーズさんが映画『ラストサムライ』のロケで来日された際、この『書写 千本杉』を気に入られて50本購入されていったんですよ」

──ええっ! 映画では長髪と軍服が凛々しかったあのトム・クルーズさん。オフタイムにこれをニコニコほおばっていらしたとは……。なんとも複雑な心境ですが、とりあえず買って帰らなくては!

この「書写 千年杉」小倉クリーム入り(1本/1296円)、「兵庫わくわく館」では、期間限定の販売になる可能性があるので、気になる方はお早めにお願いします。

■神戸人は味噌だれでギョウザを食べる!

──兵庫県民ならではの食べ物文化というものはありますか?

「そうですね。私たちはギョウザを『味噌(みそ)だれ』で食べます」

──お酢としょう油ではなく、味噌だれですか!

「はい。この『神戸餃子味噌たれ』(230ml/税込378円)がおいしくて。

神戸のギョウザ専門店は味噌だれで食べるのが常識。パリパリに焼き上げたギョウザを、コックリとした味噌だれで食べる……これ、本当に最高です。ご飯は何杯でもいけますし、お酒も何杯でもいけます」

──味噌だれは、赤味噌ベースだったり白味噌ベースだったりと、お店によってさまざまだそう。こちらの味噌だれは、濃厚ながらもさっぱりとした後味だそうです。いつものギョウザに飽きたら、味噌だれで食べてみましょう。新たなギョウザの味に出会えそうですね。

■これがたこめし! これぞかきめし!

──ふたつの海に接している兵庫県。郷土料理といえば何でしょう?

「いろいろありますが、この『これがたこめし』(固形量150g、内容総量290g/税込1080円)がイチオシです。出汁がきいていて、うまみが濃いんですよ。明石海峡でとれたタコを使っているから、食べ応え抜群。

たこめしに並んで『これぞかきめし』(固形量200g、内容総量290g/税込1080円)もおすすめです。播州室津産のむきたてのかきは、熱を通しても身が縮まらないのが特長。かきのエキスが存分に味わえて、食べると元気になります。

お値段はちょっと張りますが、きっと納得していただけるお味だと思います」

──明石海峡でとれるタコは、速い潮の流れの中で踏ん張る必要があるため、大変筋肉質なのだとか。

そのため、明石海峡のタコはしっかりとした歯ごたえが楽しめるのだそうです。また、播州室津産のかきは、プリプリとした食感と、かんだ瞬間ジュワっとあふれ出るかきエキスが、ご飯との相性バッチリと店長さん。

取材に伺ったのは昼食を終えてからだったのですが、お話を伺えば伺うほどお腹の虫が騒ぎ出してしまい、困り果てる取材班。しかし、店長さんのお話はまだまだ終わりません。

「兵庫わくわく館」レポート、次回に続きます!

■取材班からのひと言

兵庫県といえば、丹波の黒豆。お正月も近いので、丹波黒豆を買ってみました。ふっくらとして、甘さもちょうどよく、美味しかったです。

そのまま食べてももちろん美味しいですが、私は、黒豆にプレーンヨーグルトをかけて食べるのも気に入っています!

その他、店長が飲んでしまいたくなるほど(!?)美味しいと絶賛していた、ヒガシマル醤油の「まろやかごまぽんず」もおすすめです。お鍋の季節には、常備したい1本!

早速、お鍋のつけだれとして食べてみたところ、最初はこってり、その後はお鍋のお出汁で薄まっていく感じが美味しく、最初から最後まで楽しめました。

■兵庫わくわく館 店舗情報

http://www.hyogowakuwaku.com/index.html
東京都千代田区有楽町2丁目10-1
<アクセス>
JR山手線有楽町駅徒歩1分
地下鉄東京メトロ有楽町線有楽町駅3分
<営業時間>
10:00~19:00(年中無休/年末年始を除く)
問合せ:03-6273-4133

※商品の発送について
対応しておりません。

※贈答用の対応について
一部商品のみラッピング対応可能。熨斗は対応しておりません。

※ベビーカーが入店できるスペースの有無
スペースは狭いものの入店OK。

この記事のライター

DRESSで連載中のメンバーが、日本各地の美味しい食べ物や、その地方でしか手に入らない名産品を探しに都内にある各地のアンテナショップを取材。ショップからのオススメ商品や、取材班が気に入ってしまった商品を紹介していきます。 ...

関連するキーワード


アンテナショップ

関連する投稿


アンテナショップ探訪「兵庫県編」<後編>

アンテナショップ探訪「兵庫県編」<後編>

前編に引き続き、兵庫県のアンテナショップ「兵庫わくわく館」の取材レポをお届けします。取材に応じてくださった美人店長・上山さん、兵庫県を愛しすぎて話が止まりません。関東出身の取材陣も、次第に兵庫県の虜(とりこ)に……。そんな様子を感じながら、こちらの記事も読んでいただけたら幸いです(笑)。


アンテナショップ探訪「北海道編」<後編>

アンテナショップ探訪「北海道編」<後編>

前回に引き続き、東京・有楽町にある北海道のアンテナショップ「北海道どさんこプラザ」の取材ルポをお届けします。日本の面積の約2割を占める広大な土地だけに、名産品も数えきれないほどある北海道。そんな北海道ならではの品々について、今回も副店長・高島さんにお話を伺いました。


アンテナショップ探訪「北海道編」<前編>

アンテナショップ探訪「北海道編」<前編>

広さ約7万8千平方キロメートルと、都道府県のなかで最も広い面積を誇る北海道。デパートなどで開催される「北海道物産展」が大盛況を見せているように、広大な大地と豊かな自然からもたらされる産物の数々は、多くの人を魅了し続けています。


アンテナショップ探訪「鹿児島県編」<後編>

アンテナショップ探訪「鹿児島県編」<後編>

前回に引き続き、鹿児島県のアンテナショップ「かごしま遊楽館・さつまいもの館 東京店」のレポートをお届けします。今回は、鹿児島県出身の方々に「懐かしい!」「故郷に戻りたくなる……」と思っていただけるであろう鹿児島ならではの特選品をご紹介。鹿児島出身の方でなくても、一度は食してみたい品々ばかりですよ!


アンテナショップ探訪「鹿児島県編」<前編>

アンテナショップ探訪「鹿児島県編」<前編>

九州地方南部に位置する鹿児島県。サツマイモの栽培や焼酎の製造が盛んです。桜島などの活火山があるため温泉が多く、湯治に訪れる人も多いとか。2018年に放映予定の大河ドラマ「西郷どん」の舞台でもあります。


最新の投稿


甘酒処方のスキンケアでもっちり、うっとりな美人肌に

甘酒処方のスキンケアでもっちり、うっとりな美人肌に

巷で大人気の甘酒がスキンケアアイテムに。メイクアップが、「甘美透酒オールインワン化粧水&オールインワン乳液」を新発売。オリジナルの甘酒処方でスキンケアを完了できる便利なアイテムです。化粧水・乳液の2種を展開しています。


7種のプチシュータワーにあたたかチョコソースをかけた“ひやあつ”スイーツ

7種のプチシュータワーにあたたかチョコソースをかけた“ひやあつ”スイーツ

温かいチョコレートソースをかけて。撮ってもシェアしても楽しい、新作“ひやあつ”デザートが銀座コージーコーナーに登場! 1月19日より、限定店舗で、創業70周年記念デザート「苺のプチシュータワー~7色のアイス~」を期間限定販売します。


2000円の恋、そして結婚【疲れない出会い】

2000円の恋、そして結婚【疲れない出会い】

『DRESS』1月特集は「疲れない出会い」。恋愛への入口となる「出会い」で、背伸びしたり、無理したり、取り繕ったり。自分を追い込んでつらいと感じているなら、がんばりすぎないで。背伸びせず、自然に過ごすなかで出会って、恋愛を経て結婚したふたりの事例をお届けします。今回は共通の知人を介して出会ったふたりをご紹介します。


あなたを美しく魅せる「色」を見つける――流行にとらわれない大人のコスメ術

あなたを美しく魅せる「色」を見つける――流行にとらわれない大人のコスメ術

今回ご紹介するのは、”その人に似合う色”を診断する「パーソナルカラー診断」と、おすすめのコスメアイテムたち。流行の色を追いかけるのも良いけれど、自分に合う色を知ることで、さらに気分を上げることができるはず。


友人知人に「友だちって何?」とメッセージしてみたら

友人知人に「友だちって何?」とメッセージしてみたら

『DRESS』1月特集は「トモダチってナニ?」。ときどき「大人になると友だちができない」という声を聞きます。友だちがほしいのにできない――そんな方は本特集にヒントがあります。友だち論や新しい友だちを増やせそうなスポットの紹介、友だちと一緒に過ごさないひとり時間など、友だちにまつわるあれこれを取り上げます。


おっぱい