秋でも冬でも、かき氷。Pirouetteの大人のデセールかき氷

ビストロ×カフェ×エピスリーをひとつにまとめた人と食との新しいコミュニティ「Pirouette」。Pirouetteスタイルで提案するデセールのひとつに、１年を通してご提供している「大人のかき氷」があります。９月は「タルトタタン」、10月は「モンブラン」、11月は「キャラメルポワール」……と続きます。

ビストロ×カフェ×エピスリーをひとつにまとめた人と食との新しいコミュニティPirouette（ピルエット）。

Pirouetteのデセールは、小林シェフがつくる料理を味わっていただいた後、食事の時間をしめくくる最後の料理として、その余韻を武井シェフパティシエがまとめあげる一皿。

そして、Pirouetteスタイルで提案するデセールのひとつに、１年を通してご提供している「大人のかき氷」があります。

2017年９月～12月の期間は、「タルトタタン」（９月）、「モンブラン」（10月）、「キャラメルポワール」（11月）、そしてクリスマスシーズンの「ショートケーキ」（12月）まで、武井シェフパティシエが考える「大人のデセール」を表現したかき氷を取り揃えました。

武井シェフパティシエのひらめきが冴える「大人のデセールかき氷」をお楽しみください。

タルトタタン（９月）

モンブラン（10月）

■Pirouette（ピルエット）とは

ビストロ×カフェ×エピスリーをひとつにまとめた人と食との新しいコミュニティとして、2014年９月３日、虎ノ門ヒルズにオープン。

ビストロ、カフェで供する直接契約先から仕入れる新鮮な食材やワインはエピスリーでも販売し、気軽さと上質の両立をテーマとして食を通じてゲストとスタッフと料理と食材をつなぐ場を展開する食の複合スペースです。