2014.10.15 グルメ

ロールキャベツ風スープ　【夜12時のシンデレラごはん】

朝のピンと張りつめた空気を感じながらの出勤は、なかなか気持ちのいいもの。それなのに、喉がなんだかイガイガ、ガラガラ。あーあ、風邪のひき始めの予感‥。そんな日にはビタミンたっぷりで免疫力アップの効果があるキャベツを入れた、あったかいロールキャベツ風のスープはいかが？

残業後、深夜の帰宅。疲れた身体にやさしさがほしいですよね。毎日毎日がんばるあなたにお届けするのは、食べて幸せになれて、元気になれる「シンデレラごはん」。疲れて帰っても作れる、ごくごくシンプルな料理。だけど、味までシンプルじゃ、物足りない……。「シンデレラごはん」に必要なのは「シンデレラ食材」。シンプルな料理に魔法をかけ、とびきりの味に変身させます。それは丁寧に作られた特別な食材。こだわりを持って作られた食材は、あなたをキレイに元気にしてくれます。

ちょっと風邪気味？そんな夜には「ロールキャベツ風スープ」

朝のピンと張りつめた空気を感じながらの出勤は、なかなか気持ちのいいもの。それなのに、喉がなんだかイガイガ、ガラガラ。あーあ、風邪のひき始めの予感……。そんな日にはビタミンたっぷりで免疫力アップの効果があるキャベツを入れた、あったかいロールキャベツ風のスープはいかが？煮込むとビタミンはスープに流れ出るので、最後までしっかり飲んでくださいね！
低温乾燥のもちもちマカロニを加えればボリュームもアップします。

レシピ

-材料-

玉ねぎ 100g
にんじん 50g
ベーコン 20g
にんにく 1/2片

オリーブオイル大さじ２
チキンスープ 200ml
トマトジュース 200ml
キャベツ３枚

豚挽き肉 100g
たまご 1/2個
パン粉大さじ１
塩小さじ1/2弱
ナツメグ少々

★マカロニ 40g
パルミジャーノレッジャーノ適量
黒こしょう適量

作り方

１：フードプロセッサーでたまねぎとにんじん、ベーコンをそれぞれみじん切りにする。
２：オリーブオイルを入れた鍋に潰したにんにくを入れて、火をつける。
にんにくの香りがしてきたら、ベーコン全部と玉ねぎ、にんじんの半量を炒めて
チキンスープとトマトジュースを注ぐ。大きめにちぎったキャベツを入れて煮る。
３：豚挽き肉とたまご、パン粉、塩、ナツメグ、1の玉ねぎとにんじんの残り半量を
ボウルに入れて混ぜる。一口大に丸めて、2に加える。
４：マカロニを３に入れ煮る。やわらかくなったら火を止め、器に盛る
パルミジャーノをかけ、黒こしょうを粗く挽く。