PR：サッポロビール株式会社
１割しか知らない糖質とカロリーの真実。糖質ゼロ＝低カロリーとは限りません
３つのゼロ（糖質０（注１）・プリン体０（注２）・人工甘味料０）に加え、低カロリーNo.１（注３）を実現した、新ジャンル「サッポロ 極ＺＥＲＯ 爽快ゼロ」は、ヘルシーで罪悪感のない食事を楽しみたい女性にぴったり。同商品発売に先駆けて、サッポロビールが行った糖質とカロリーに関する意識調査の結果をご紹介します。
サッポロビール株式会社は、新ジャンル「サッポロ 極ＺＥＲＯ 爽快ゼロ」を１月30日に新発売します。サッポロ 極ＺＥＲＯ 爽快ゼロは、３つのゼロ（糖質０（注１）・プリン体０（注２）・人工甘味料０）に加え、低カロリーNo.１（注３）（18kcal （注４）/100ml当たり）を実現した、低負担で気兼ねなく飲めるビールテイストです。
今回、サッポロ 極ＺＥＲＯ 爽快ゼロを新たに発売することに先駆け、全国の20歳～59歳の男女で、ビール類を飲む人に限定し、糖質とカロリーに関する意識調査を実施しました。
食生活に関して、全体の約８割が糖質やカロリーを気にしていて、糖質よりもカロリーを意識している人が半数以上に。
ギルトフリー（罪悪感のない）の食事を試したい人は７割以上いる一方、糖質とカロリーが体に与える影響の違いを知っていると回答した人は１割未満、などの結果が得られました。
以下に調査結果をご紹介します。
■糖質とカロリーに関する意識調査（サッポロビール株式会社調べ）詳細
調査期間 ： 2017年12月18日～12月19日
調査方法 ： インターネットリサーチ（調査機関：楽天リサーチ）
調査対象 ： 男女計800人 20代、30代、40代、50代、各年代200人ずつ
全体の約８割の人が糖質やカロリーを気にしている
糖質やカロリーが気になるかと聞いたところ気になる・やや気になるとの回答が全体の78％という結果になりました。
糖質がゼロであってもカロリーを気にしている人は６割以上に
糖質がゼロであればカロリーは気になりませんかと聞いたところ、気になる・やや気になるとの回答が全体の65％に。
低糖質、低カロリーなどのギルトフリー（罪悪感のない）の食事を試したい人は７割以上
低糖質、低カロリーなどに配慮した「ギルトフリー（罪悪感のない）の食事を試したい」と回答した人は72%と高い結果となり、近年話題のギルトフリーメニュー需要の高まりを感じる結果となりました。
糖質やカロリーを気にしたり、関連メニューへの関心の高まりはあるものの、糖質とカロリーが体に与える影響の違いを知っていると回答した人は１割にも満たない結果に
糖質やカロリーを気にしたり、関連メニューに関心をもつ人は多くいるにもかかわらず、糖質とカロリーが体に与える影響の違いを知っていると回答した人はわずか８％。
やや知っていると回答が33％、あまり知らない・知らないという回答が６割近い結果となりました。糖質やカロリーは意識していても、体に与える影響までは知られていないことがわかりました。
■管理栄養士 麻生れいみ先生が解説「糖質ゼロでもカロリーが低いわけではない」
本調査結果を受けて、管理栄養士 麻生れいみ先生に糖質とカロリーに関して解説をいただきました。
「近年、糖質ゼロ商品が多く販売されていますが、糖質ゼロだからといってカロリーが低いわけではないことを知っていますか。糖質がゼロならカロリーも低いだろうと思う方も多いと思いますが、そうとは限らないんです。
カロリーとは、エネルギーの単位です。１Lの水の温度を１℃上げるために必要なエネルギーが１kcalです。１gについて炭水化物とたんぱく質が約４kcal、脂質が約９kcalの熱を出します。食べるもののカロリーを計算して、消費するカロリーよりも少なくすれば、その差の分だけ体脂肪が燃やされて痩せるという考えです。
糖質は炭水化物から食物繊維を除いたものです。糖質と聞くと、甘い砂糖を想い浮かべる人も多いと思いますが、ご飯や麺類、パン、芋類など、私たちが主食として食べている食べ物にも多く含まれています。
実は、高カロリーと敬遠されていた脂質、肉類や卵などのタンパク質には糖質はほとんど含まれていません。人の体は糖質をとると優先的にエネルギーとして燃焼し、糖がなくなってから脂肪燃焼をはじめます。
つまり、糖質の多い食事をしている限りは、脂肪燃焼が後回しになってしまっているということなので、糖質を控えることができればインスリンの分泌が抑えられ、脂肪の蓄積が抑えられます。
食べることは生きること。私たちのカラダは食べたもので、できています。正しく糖質とカロリーの違いを理解して、罪悪感を持たずに、美味しく楽しく、身体に負担を与えないよう健康的な食生活を心がけたいですね」（麻生先生）
【管理栄養士 麻生れいみ先生 プロフィール】
管理栄養士。低糖質料理研究家。出版社の編集、雑貨店経営などを経て、自らのダイエット成功の謎と理論を解くべく栄養士の道へ。服部栄養専門学校栄養士科を卒業。現在は大手企業の特定保健指導・栄養相談、病院の臨床研究においての栄養療法を監修。著書多数。最新書籍に「糖質と血糖値の教科書」（G.B.）がある。
■サッポロ 極ＺＥＲＯ 爽快ゼロ 商品情報
サッポロ 極ＺＥＲＯ 爽快ゼロは、糖質ゼロ（※１）・プリン体ゼロ（※２）・人工甘味料ゼロという３つのゼロに加え、低カロリーNo.１（※３）（18kcal（※４）/100ml当たり）を実現した、気兼ねなくビールテイストを楽しみたい方に嬉しいドリンクです。
品名：サッポロ 極ＺＥＲＯ 爽快ゼロ
パッケージ：350ml缶・500ml缶
品目：その他の醸造酒（発泡性）①
発売日・地域：2018年１月30日・全国
原材料：ホップ・糖類・水溶性食物繊維・エンドウたんぱく・カラメル色素
アルコール分：2.5％
中身特長：
・３つのゼロ（糖質０（注１）・プリン体０（注２）・人工甘味料０）に加え、
低カロリーNo.１（注３）（18kcal（注４）/100ml当たり）を実現
・爽快さを追求した味わい。
・シトラスのような香りが特長のフレーバーホップを採用することで、
爽快さをプラス。
価格：オープン価格
販売計画：250万ケース（大びん633ml×20本換算）
（注１）栄養表示基準に基づき、100ml当たり糖質0.5g未満を糖質０としています。
（注２）100ml当たりのプリン体0.5㎎未満をプリン体０としています。
（注３）国産大手メーカーより現在発売されている糖質０のビール類において（当社調べ2017年10月現在）
（注４）栄養表示基準による。
（お問い合わせ先）
サッポロビール株式会社 お客様センター TEL 0120-207-800
いろいろな顔を持つ女性たちへ。人の多面性を大切にするウェブメディア「DRESS」公式アカウントです。インタビューや対談を配信。