イタリア王室御用達だったアイスクリーム職人のDNAが詰まった“Craft icecream(クラフトアイスクリーム)”

出来立てアイスにひと手間もふた手間もかけた、他では味わえないオリジナルのデザート“Craft icecream(クラフトアイスクリーム)”が、3/28（火）にグランドオープンするナポリ広尾店で提供されます。

■製法にもこだわりあり。Craft icecream(クラフトアイスクリーム)とは？

“出来立て”が何より美味しい、ナポリ広尾店のCraft icecream(クラフトアイスクリーム)。アイスは注文をもらってから、フリージングしたばかりのものを提供するので、これまでのアイスの概念が変わること間違いなし。

ナポリ広尾店が提供するCraft icecream(クラフトアイスクリーム)は、店内にショーケースは置かず、注文を受けてからひとつひとつを店内のアイスクリームフリーザーで作ります。出来立てのアイスは、独特の柔らかさ、なめらかさ、口どけ、深みが堪能できます。

さらに、濃厚でミルク本来のコクと程よい甘さのバニラアイスクリームの上に、フルーツや厳選した素材がたっぷりとトッピング。見た目も華やかなお店でしか味わえないラグジュアリーなアイスクリームです。

素材と製法がCraft icecream(クラフトアイスクリーム)の決め手

ナポリ広尾店のCraft icecream(クラフトアイスクリーム)の美味しさの決め手は、オリジナル配合のアイスミックスをフリージングしたてで提供することにより実現できた、とろけるようななめらかな口どけ。

ちなみに、フリージングとは、アイスの素となるオリジナル配合のアイスクリームミックスを、撹拌しながら徐々に温度を下げ硬化させることで、なめらかな状態に仕上がることが特徴です。
（市販で売られているアイスは急速硬化なので、完全に硬化させたものを冷凍物流し、店頭も冷凍ショーケースで販売されています。※－18℃以下保存）

■創業者はイタリアのアイスクリーム職人、（株）ナポリアイスクリームはソフトクリーム大ブームの火付け役

（株）ナポリアイスクリームは、1953年、イタリア王室御用達だったトルトラーノ家の一族ビットリオ・ルチア夫妻により、東京都港区青山の東京ボウリングセンター内に誕生しました。アイスクリーム発祥の地とも言われる「ナポリ」の名に恥じない、本格的な味わい、素材の美味しさ、手作りの味は創業当時から受け継がれています。

1965年には、（株）ナポリアイスクリームがソフトアイスクリームを販売開始。ソフトクリーム大ブームのきっかけをつくりました。1986年には、「ラ・ナポリ」広尾店・四谷店を、イタリアンジェラートを販売する、「ジェラテリア　ラ・ナポリ」広尾店・四谷店としてリニューアルし、イタリアンジェラートブームに拍車をかけました。

（株）ナポリアイスクリームは、日本のアイスクリーム、イタリアンジェラート文化に深く関わっていることは言うまでもありません。

■いろどり豊かなメニューは自分へのご褒美に

3/28（火）にグランドオープンするナポリ広尾店では、オープン時に５つのメニューが提供されます。イタリアらしい、「マチェドニア」、「ティラミス」「イチゴミルフィーユ」、「オレンジマーマレード」や、日本らしさを感じる「ジャポネ」と、どれもこだわり抜かれた素材、製法で作られる逸品。

■ナポリ広尾店だけのクラフトアイス、3/28（火）から提供開始！

ひと手間もふた手間もかけて作るCraft icecream(クラフトアイスクリーム)は、独特の柔らかさ、なめらかさはもちろん、ベースになっているバニラアイスはミルクそのものの濃厚さ、旨みが凝縮したジューシーな味わいでアイス好きにはぜひ味わってほしいもの。広尾店だけのCraft icecream(クラフトアイスクリーム)をぜひお店で味わいませんか？